Frisk luft och motion kan uppa aptiten, och du får gott om både när du camping. Tillbringa lite tid innan din resa planerar dina måltider, utrustningen du behöver och prepping mat så att du har gott om tid att njuta av utomhus. Med lite inspiration och rätt matlagningsutrustning kan du njuta av läckra måltider som är lätta och läckra.
typer
För en snabb och enkel måltid som inte kräver matlagning, koppla smörgåsar med en sallad. Pastasallad eller fruktsallad är ofta det bästa alternativet, eftersom sallad snabbt kan förstöra i kylaren. Gör en stor muffaletta-smörgås före resan, och allt du behöver vid måltiden är en kniv för att skära den i enskilda portioner. Muffalettas är bäst förberedda i förväg och kommer att hålla bra i upp till några dagar.
De lagade måltiderna du kan laga beror på vilken typ av utrustning du har tillgång till. Om du har tillgång till grill eller grill för lägereldet, tänk på traditionellt kött, potatis och grillade grönsaker. Soup eller chili med en skiva bröd gör en snabb och fyllig måltid om du har en lagerpot i din arsenal och propan spis, grill eller lägereld. Campare med grytor eller holländsk ugn är välutrustade för att göra en snabb stekpaja eller lätt gryta.
Förberedelse
Gör pasta eller fruktsallader före tid och lagra i återförslutningsbara plastpåsar. Lägg på dressing i sista minuten för att hålla det färskt provsmakning. För kött eller fjäderfä som du planerar att grilla, sätt matstorlekar i återförslutningsbara plastpåse med marinaden efter eget val. Frysa dem innan du lämnar för resan. Köttet eller fjäderfäet kommer långsamt att tinas i kylaren och marinera samtidigt.
Russetpotatis eller sötpotatis gör en snabb och enkel rätter för grillad kött och fjäderfä. Häll bara på dem med lite olja, strö lite salt och linda dem i tennfolie. Placera direkt på kolen i grillen för att laga mat, eller på en het sten nära kanten av lägerelden. Skär grönsaker, som kucchini, tomater, paprika eller lök, i halva och borsta med lite olja. Koka dem direkt på grillen eller runt kanten av gallret över lägereldet.
Lagring
Gör så mycket prep som möjligt innan du lämnar din campingresa och lagra allt i återförslutningsbara plastpåsar eller behållare i portionsstorlek. Förvara maten i kylaren i den ordning du ska använda den med de föremål du planerar att använda under den första dagen eller två på toppen och täck sedan om allt med is. Förvara alla torra varor i lufttäta behållare eller påsar för att hålla dem torra och fria, och placera dem i robusta kartonger eller gamla mjölkkasser.
överväganden
Många utomhusentusiaster tror att camping måltider består av hamburgare, korv, jordnötssmörgåsar och proteinstänger. De kan vara bra för den första dagen i din utflykt, men du kommer snabbt att trösta om de campingar i mer än ett par dagar. I stället för att äta mild mat eller försöka återskapa komplicerade måltider som du gör hemma, ta med dina favoritsmakar med dig camping. Om lasagne är en favorit hos familjen, brun lite nötkött i en gjutjärnspanna över lägereldet eller på din propan spis. Lägg till en burk tomatsås, en räcka med ricottaost och lite skivad förkokt lasagne nudlar. Rör om blandningen tills den är upphettad, topp med mozzarellaost och täck med tennfolie tills osten smälter.
Livsmedelssäkerhet
USDAs livsmedelssäkerhets- och inspektionsservice säger "De flesta bakterier växer inte snabbt vid temperaturer under 40 grader F eller över 140 grader F. Temperaturintervallet däremellan är känt som" Danger Zone. "" Om camping i varmt väder är var försiktig så att du inte överpackar kylaren och tillsätt frisk is åt det minst en gång per dag. Packa en kötttermometer med dina matlagningsverktyg och testa alla livsmedel för att vara säker på att de når minst 140 grader F. Grillade biffar måste uppgå till 145 grader F, medan fläsk, nötkött, kalvkött och lamm inte anses vara säkra tills de når 160 grader F. Koka poultry tills den inre temperaturen når 165 grader F.
