Olivolja är en integrerad del av den vanliga Medelhavsdieten, en diet baserad på konsumtion av färska grönsaker och frukter, fisk och omättade oljor. Även om en fet olivolja har ett antal komponenter som verkar sänka risken för hjärtsjukdom. Uttrycket extra virgin beskriver olivolja av hög kvalitet med bästa smak och maximal näring. Att lägga en tesked olivolja i din dagliga kost är en utmärkt idé, speciellt om du använder den för att ersätta fetter som inte är lika hälsosamma.
Näring
En tesked olivolja har 40 kalorier; alla kalorier är från fetter. En tesked har 4,5 gram fett. Mest av fettet, 3,3 gram, är en omega-9 enomättad fett, oljesyra. Olivolja har inget kolesterol. Vitaminer som finns i olivolja innehåller fettlösliga vitaminer E och vitamin K. En tesked har också en mycket liten mängd järn. Olivolja innehåller fytosteroler, växtföreningar med svaga östrogena effekter som kan minska kolesterolabsorptionen och flavenoider som fungerar som antioxidanter, kallade polyphenoler.
fördelar
Polyfenoler har anti-oxidant egenskaper som kan minska risken för hjärtsjukdomar. Antioxidanter skavar fria radikaler, oparmade molekyler som orsakar oxidativ stress i celler. Oxidering leder till förstöring av cell-DNA. Cellskador kan leda till cancer, hjärtsjukdom, förhöjt kolesterol och andra sjukdomsprocesser. Omättade fetter har visat sig sänka blodtrycket, minska lipoproteinet med låg densitet, det "dåliga" kolesterolet, höja högdensitetslipoproteinet, det "bra" kolesterolet och lägre triglycerider som alla kan minska din risk för hjärtsjukdom. Olivolja kan också bidra till att kontrollera blodsockret, vilket minskar risken för diabetes. E-vitamin i olivolja, tillsammans med antioxidanter, kan också minska ateroskleros, plackuppbyggnaden i artärer som orsakas av högt kolesterol.
rekommendationer
Friska fetter utgör cirka 40 procent av Medelhavsdieten. Fördelarna med kosten kan komma från andra näringsämnen i fisk, nötter, grönsaker och frukter som alla arbetar tillsammans. Byta mindre hälsosamma oljor som margarin och smör med olivolja i stället för att bara lägga till en tesked olivolja till din kost kommer att ha fler hälsofördelar. Syfte för 10-25 procent av dina dagliga kalorier från enkelomättade fetter, föreslår Harvard School of Public Health.
förbehåll
Bara att lägga en tesked extra jungfruolja till din kost om du inte äter rätt mat annars är det osannolikt att du hjälper din övergripande hälsa. Att bara lägga olivolja till ohälsosamma livsmedel gör dem inte friska. Eftersom olivolja är fet kan du äta för mycket för att öka ditt kaloriintag och orsaka viktökning, även om 40 kalorier i en tesked inte kommer att orsaka viktökning allt för sig själva.
