Granatäpplefrukten innehåller saftig, rubinröd massa och en uppfriskande smak som blandar både söta och tärda anteckningar. Inte bara är granatäpplefrukt fylld med välgörande vitaminer, mineraler, fytonäringsämnen och antioxidanter, men kliniska bevis stöder dess förmåga att skydda mot hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer. Både granatäpplefrön och den omgivande massan är ätbara och näringsrika. Du kan också njuta av hälsofördelarna med granatäpplejuice.
Funktioner
Granatäpplen - även kallade kinesiska äpplen - är från busken botaniskt känd som Punica granatum. Urbefolkningar till Iran, Pakistan, Afghanistan och norra Indien odlas nu granatäpple i hela Medelhavet, Syd Europa och Kalifornien. Granatäpple - som har använts för både kulinarisk och medicinsk användning sedan ungefär 3000 B.C. - är associerade med hälsa, fertilitet och återfödelse, och de har spelat en viktig roll i Mellanösterns kultur och matlagning. De nämns flera gånger i namnet på Gamla Testamentet. vissa bibliska forskare tror att det var granatäpplen - snarare än äpplet - som sägs fresta Eva.
Det grundläggande
En 1/2-kopps servering av granatäpple arils - Fröens röda, väviga ytbeläggningar - innehåller 80 kalorier, 18 g kolhydrater, 12 g sockerarter och 5 g god kostfiber eller 20 procent av de rekommenderade dagliga dagarna värde. Pomegranate arils är fettfria, lågsaltiga och fria från kolesterol, med 180 mg kalium - viktigt för att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck - per 1/2 kopp. En 8-oz. kopp granatäpplejuice innehåller 134 kalorier, 32,69 g kolhydrater och 31,50 g sockerarter. Även om saften saknar fröets goda fiber, är 1 kopp granatäpplejuice rik på vitaminer och mineraler, vilket ger 533 mg kalium och 60 mcg folat. Folat är ett B-vitamin som kan bidra till att förhindra sällsynta neurala rörfel hos nyfödda. Järn - viktigt för att producera röda blodkroppar - finns också i generösa mängder i granatäpplejuice, med en 8-oz. betjänar att tillhandahålla 0,25 mg.
Skyddseffekter
Granatäpplejuice innehåller höga halter av antioxidanter i form av tanniner, antocyaniner och ellaginsyra. Antioxidanter kan hjälpa till att förebygga ateroskleros och hjärtsjukdomar. I en studie som utfördes på både människor och djur och publicerades 2000 i "The American Journal of Clinical Nutrition", fann forskare att konsumtionen av granatäpplejuice hjälpte till att inhibera oxidationen av LDL-kolesterol hos människor, normalt ett första steg i utvecklingen av ateroskleros. Det minskade också storleken på aterosklerotiska lesioner hos möss, vilket ledde till att forskarna slutsatsen att granatäpplejuice har potenta antiaterogena effekter. I en studie som publicerades 2005 i "The American Journal of Cardiology" fann forskare att dricka granatäpplejuice i tre månader minskade stressinducerad ischemi - vilket innebar att det underlättade förbättrad blodtillförsel till hjärtmuskeln - hos patienter med hjärtsjukdom . Enligt Harvard Health Publications tyder studier på att granatäpplextrakt hämmat tillväxten av prostatatumörer.
överväganden
För att köpa pomegranater av högsta kvalitet, välj frukter som verkar tunga för sin storlek, med en livlig, orubblig hud. Enligt NPR kan granatäpplen förvaras i kylskåp i upp till två månader. När du köper granatäpplejuice, leta efter 100 procent granatäpplejuice utan tillsatt socker. Granatäpplefrukt och juice kan interagera med receptbelagda läkemedel. Rådfråga din läkare innan du försöker granatäpple.
