Tillfört socker i din kost bidrar till kalorier utan ytterligare näringsämnen, medan alltför mycket socker kan öka risken för fetma, höga triglyceridnivåer och tandförfall. Sockersubstitut kan vara hälsosammare alternativ till tillsatta sockerarter om du vill ha söta livsmedel; xylitol och stevia är två populära alternativ. Var och en har sina egna fördelar. En nutritionist kan arbeta med dig för att avgöra vilken som kan vara bättre för din situation.
Bakgrund
Xylitol är en sockeralkohol med två tredjedelar av sockerhalten. Stevia är en växt; raffinerad stevia är 200 gånger sötare än socker, enligt Langone Medical Center. Xylitol och stevia bidrar med sötma till mat, så att du kan minska ditt intag av tillsatta sockerarter och totala kalorier. Den typiska amerikanska dieten innehåller ca 355 kalorier av tillsatta sockerarter, eller mängden från 22 tsk. av socker dagligen, jämfört med rekommendationer av högst 6 till 9 tsk. per dag, enligt MayoClinic.com.
Användande
FDA har lagt förfinat stevia-extrakt på "allmänt erkänt som säkert" eller GRAS, listan för livsmedelstillsatser, och som sådan behöver tillverkarna inte lägga till en varningsetikett. Raffinerad stevia är en sötningsmedel som finns i vissa läskedrycker, desserter och tuggummin, men helbladstevia är inte godkänd för användning i vanliga livsmedel. Xylitol finns också på GRAS-listan; Produkter med xylitol inkluderar lite choklad, tandkräm och munvatten, bakverk, frysta efterrätter och godis.
Fysiologiska effekter
Xylitol orsakar en liten ökning av blodsockernivåerna, men effekterna är inte lika svåra som när du konsumerar tillsatta sockerarter, enligt MayoClinic.com. Detta gör det mer lämpligt än socker om du har diabetes. Varken xylitol eller stevia orsakar tandförfall. Faktum är att xylitol kan hjälpa till att bygga din tandemalja för att skydda dina tänder från hålrum. Stevia kan hjälpa till att sänka blodtrycket om du har högt blodtryck, men beviset är inte fast, enligt Langone Medical Center.
oro
Diarré är en potentiell bieffekt av överkonsumerade sockeralkoholer, såsom xylitol, och du kan känna effekter när du konsumerar 50 g, eller till och med så lite som 10 g samtidigt, enligt MayoClinic.com. Att förbruka stevia kan leda till känslor av illamående eller överflöd. Stevia kan vara osäker för gravida kvinnor eller för personer med lever- eller njursjukdom. När du använder sockersubstitut för att gå ner i vikt, kom ihåg att räkna ditt totala kaloriintag och begränsa dina delar för att undvika att äta.
