Agaveväxten används som en populär sötningsmedel och bearbetas också för att göra tequila. Det finns mer än 130 olika typer av agave som växer i hela sydvästra USA och Centralamerika. Den blå agaveväxeln, eller Blue Tequilana Weber, tappas för saften, som kallas agave nektar. Denna nektar används som sockersubstitut i produkter som godis, drycker och såser. Även om det inte är en av de vanligaste allergierna, producerar agaves svagt till allvarliga allergysymtom hos vissa människor.
Om Agaveväxten
Agave växer som en mellomstor succulent, som liknar aloe vera. Den är rund, med grön eller gråaktig, spikiga löv. Både juice och juice kan användas som ingredienser. Eftersom agave nektar utspeglas som ett hälsosammare sötningsmedel än majsstärkelse med hög fruktos, tillsätts agave i förpackade produkter. Om du inte kan tolerera agave, kontakta en allergiker som kan utföra test för att bestämma din reaktion på detta och andra relaterade allergener.
Tequila
Blå agave skördas för att göra tequila. Traditionellt fermenteras saften av denna saftiga och destilleras sedan. Om du har allergi mot agave måste du försiktigt undvika tequila och eventuella blandade drycker eller smakämnen som innehåller den. Milda reaktioner på agave inkluderar vanligtvis nässelfeber, wheezing, hosta och kliande, vattna ögon. Din allergiker kan rekommendera en antihistaminmedicin för mild allergisk reaktion.
När ska du söka akut hjälp
Enligt Mayo Clinics hemsida är de vanligaste symptomen på matallergi tinning eller klåda i munnen, nässelfeber, svullnad av läppar, tunga eller hals, trängsel, diarré och illamående eller kräkningar. I sällsynta fall kan en matallergi mot agave eller annan allergen utlösa en allvarlig reaktion som kallas anafylaxi. Detta tillstånd kan orsaka livshotande symtom, som förträngning och åtdragning av luftvägarna, en känsla som en klump i halsen, blodtryckssänkning, snabb puls och yrsel. Sök omedelbar medicinsk hjälp om du eller någon annan upplever dessa symtom.
Undvik växten
Om du har en allvarlig allergi mot agave kan du behöva undvika växten, dess blommor och pollen som den producerar. Var försiktig när du vandrar i områden där olika typer av agave växter växer. Din läkare kan ordinera en akut inhalator eller injektion om du kommer i kontakt med en agave av misstag.
