Att äta kiwi till frukost är ett sött, uppfriskande och hälsosamt sätt att börja dagen. Bara hälften av en kopp skivad kiwi erbjuder viktiga näringsämnen och lika mycket vitamin C som en medium orange. När du har bråttom, är det bättre att äta en kiwi på språng än att hoppa över frukost, men för en näringsrikt fullmatad måltid, se till att du inkluderar hela korn och en kalciumkälla, som mjölk eller yoghurt.
Förberedelse
Kiwi är en enkel frukt att äta och även om många människor skalar det, är det inte ett nödvändigt steg. Huden är tunn, ätlig och liknande i konsistens till en persika. Välj frukt som är fast men med lite ge och utan rynkor. Omodda kiwi mognar om tre till fem dagar om du lämnar dem och de kan förvaras i kylskåpet i upp till två veckor om du lägger dem i en plastpåse. Skivad eller hackad kiwi kan också frysas.
Entr? E
Kiwi gör en bra bas för en smoothie blandad med yoghurt och äppeljuice. Använd bitar frusen kiwi för en tjock, kall smoothie och lägg till andra frukter eller grönsaker för extra näring. Gör kiwi stjärnan av en färsk fruktsallad blandad med hackad färsk mynta för en aromatisk och vitaminbelastad frukost eller ett lager med citron yoghurt och granola för en snabb parfait. Blanda tärnade kiwi med vanilj yoghurt som toppning för pannkakor eller våfflor, men ät det snabbt eftersom kiwi kommer att curdle mejeriprodukter om de lämnar för länge.
Bakade varor och pannkakor
Pannkakor tar på tillsatt sötma och konsistens när de görs med malet kiwi. För något lite lättare, använd kiwi för att fylla upprullade crepes. Baka muffins med tärnad kiwi och använd helmjöl eller havregryn till en fiberbelastad frukost. För en fancy frukosträtt, gör en kiwi tårta. Baka ett tärskal med förpackad konditorivé för att spara tid, eller gör din egen för att kontrollera ingredienserna. Sked tjock yoghurt i det kylda skalet och toppa med skivor kiwi.
Näring
Kiwi innehåller bara 50 kalorier i varje halv kopp servering, med 3 gram hjärtsnål fiber, 1 gram protein och inget fett, kolesterol eller natrium. Varje servering ger 140 procent av C-vitamin du behöver varje dag, liksom mätbara mängder av vitamin A, kalcium och järn. Kiwi är också en bra källa till lutein, vilket hjälper ögonhälsan och kan skydda mot hjärtsjukdomar och vissa cancerformer. Utah State University Cooperative Extension konstaterar att två kiwi är en bättre kaliumkälla än en banan.
