Nötkött måste kokas noggrant för att undvika matburna sjukdomar. Nötkött kan bli brun innan det når en säker temperatur, och det kan också vara rosa tills det inte bara är säkert att äta men börjar torka ut. Det är bäst att undvika sällsynta eller medel sällsynta hamburgare om du inte mala köttet själv, och om du inte är ett fan av torra hamburgare, är det bra att göra. Medelkokta hamburgare behåller smak och juiciness utan att ge säkerhet. För att säkerställa optimal säkerhet borde medelstora hamburgare tillagas till en viss inre temperatur, inte bara tills köttet är klart.
Steg 1
Spruta din grill, stekpanna eller pannkakspanna med en generös mängd nonstick matlagningsspray. Detta är speciellt viktigt när du lagar köttet på en grill för att hålla burgaren sticka eller bryta isär och falla genom grillens rack.
Steg 2
Värm grillen eller stekpannan till medium, eller sätt på pannan.
Steg 3
Placera burgeren på matlagningsytan.
Steg 4
Koka burgern i ungefär sex minuter per halv tum tjocklek. Tryck inte på burgeren med din spatel medan den lagar mat, eftersom det förorsakar att juicerna löper ut.
Steg 5
Vänd burgeren noggrant och laga den i ytterligare sex minuter för varje halv tum tjocklek eller tills din snabbläsare termometer läser 160 grader Fahrenheit när den sätts in i köttet.
Saker du behöver
- Nonstick matlagningsspray
- Pannkaka Turner
- Instant-läst termometer
tips
- Stack mycket tunna hamburgare och sätt in snabbläs termometern genom toppen av stapeln för att få en intern temperaturavläsning.
varningar
- Döm aldrig dunhet genom hamburgerköttets färg.
