Hårdkokta ägg är lätta att arbeta med i din kaloribudget, men det är inte allt de kan göra för att hjälpa dig att gå ner i vikt. Ägg stödjer viktminskning genom att hålla hungern i bukt och förhindra stora spikar i blodsocker. Proteinet i ägg bevarar muskelmassan så att du kan bränna fett och andra näringsämnen i ägg stödjer metabolismen av kolhydrater och fett. Hårdkokta ägg bidrar också till väsentliga näringsämnen, inklusive vitamin B-12, vitamin D, selen och protein.
Hårdkokta ägg är låga i kalorier
Viktminskning beror på att kroppen används lagrad fett för energi, vilket uppnås genom att konsumera färre kalorier än vad som behövs för energi. Hårdkokta ägg fungerar bra för att klippa tillbaka på kalorier eftersom ett stort ägg bara har 78 kalorier. Matlagningsmetoden gör dock skillnad, eftersom ägg får extra kalorier och fett när de stekas eller krypteras i smör eller annat fett.
Trots den måttliga mängd kalorier, hålla koll på antalet ägg du äter. Kolesterolet från ägg har bara en liten inverkan på blodets nivåer av kolesterol för de flesta människor. Friska individer kan äta upp till ett helt ägg dagligen utan att oroa sig för att öka risken för hjärtsjukdomar, rapporterar Harvard School of Public Health. Nuvarande rekommendationer för personer som har högt kolesterol, diabetes eller hjärt-kärlsjukdom är att begränsa äggula konsumtion till högst tre veckor.
Om du vill äta fler ägg, ta bara bort äggulan. Även om en liten yolkrest kvarstår på den hårdkokta äggvita, kommer du fortfarande att eliminera fetterna, inklusive kolesterol. Utan äggulan kan du äta en hel del ytterligare äggvitor eftersom en stor vit endast har ca 17 kalorier. Till exempel innehåller en omelett med 1 helt ägg och 3 ytterligare äggvitor bara ca 130 kalorier.
Protein i hårdkokta ägg stöder viktminskning
Högproteinmatar rör sig långsammare genom matsmältningssystemet. Därför känner du dig full längre, och det är lättare att äta mindre. Proteiner hjälper också till att förhindra spikar i blodsocker. När blodsocker spikar, cyklar den därefter ner till låga nivåer, vilket utlöser hunger och leder till onödig ätning. Att undvika högt blodsocker minskar också risken för att överskott av socker lagras som fett.
En annan viktig fördel som du kommer att få från att äta protein är att det bevarar muskelmassa. När två grupper av vuxna åt samma antal kalorier men olika mängder protein, gruppen som åt 30 procent av sina dagliga kalorier från protein förlorade mer fett och mindre muskel än gruppen som konsumerade hälften av den mängd protein som rapporterades näring och metabolism under 2012.
Ägg innehåller kvalitetsprotein som är mycket smältbar och innehåller en tillräcklig mängd av alla väsentliga aminosyror. Ett stort hårdkokt ägg ger 6 gram protein. Eftersom kvinnor behöver 46 gram dagligen, och män ska få 56 gram, levererar ett ägg 13 procent respektive 11 procent av det dagliga intaget. Eftersom proteinet delas rätt jämnt mellan äggulan och vitt, kommer du att förlora nästan hälften av proteinet genom att bara äta äggvita.
Ägg till frukost förbättrar viktminskning
Flera studier pekar på viktminskningens fördelar med att äta ägg till frukost. I en studie åt två grupper samma antal kalorier till frukost, men en grupp åt ägg och den andra hade bagels. Efter åtta veckor förlorade äggätande gruppen 65 procent mer vikt och 16 procent mer kroppsfett enligt International Journal of Obesity 2008. Forskarna kom fram till att ägg kan förbättra viktminskningen när de ingår i ett energiförlust diet. En tidigare studie visade att personer som hade ägg på frukost åt mindre mat flera timmar efter deras måltid än de som åt bagels.
Att äta en högprotein frukost med ägg och nötkött hjälpte ungdomar att äta mindre under hela dagen och till och med reducerade efter middagen mellanmål, enligt en studie i American Journal of Clinical Nutrition 2013. Jämfört med flickor som äter en flingbaserad frukost , högproteingruppen kände sig fylligare och deras nivåer av hungerkontrollande hormoner ökade.
Påverkan av ägg på metabolism
Ägg är en av de bästa källorna till kolin, ett viktigt näringsämne som måste erhållas genom din kost. Cholin underlättar matsmältningen och används för att producera neurotransmittorn acetylkolin, vilket är viktigt för minne och lärande. Det reglerar också fettmetabolism i levern, där det hjälper till att förhindra överskott av fett. Medan mer forskning behövs för att verifiera resultaten, fann en studie att kolin hjälpte kvinnliga idrottare att snabbt minska kroppsfett, rapporterade Journal of Human Kinetics 2014.
När ägg ingår i en lågt kolhydrat diet bidrar de till att öka adiponektins nivåer, enligt en studie i Nutrition and Metabolism 2008. Adiponectin är ett hormon som ökar ämnesomsättningen och hjälper kroppen att bryta ner fetter. Det sänker också inflammation och förbättrar kroppens förmåga att reagera på insulin.
Äta ett ägg daglig förbättrade inflammation bättre än en frukost av havregryn hos personer med diabetes och påverkar inte blodsockernivåerna, rapporterade tidskriften Nutrients in 2015. Denna studie tyder på att ägg inte får öka risken för hjärtsjukdom hos personer med diabetes, men konsultera din läkare för att vara säker på att de är säkra för din kost.
