Fläskbenet är av svinens länd, där de minst fetta och ömsta köttstyckena finns. Också ibland kallad fläskländskivan eller fläskcentret, har fläskbenet ett T-format ben som är något utanför centrum. Det går bra att steka, steka eller grilla. De två sista metoderna ger en fin char på köttet och kräver inte betydande mängder tillsatt fett.
makro
En enda fläsklökskopa som väger 263 gram har 376 kalorier per portion. Det har också 55,81 gram protein, ingen dietfibrer eller socker och över 15 gram fett. Av detta är majoriteten mättat fett, med över 5 gram per portion. En enda ländhack har också 155 milligram kolesterol. Medan den amerikanska jordbruksdepartementet rekommenderar att vuxna män och kvinnor äter mellan 4 och 6 1/2 ounce från proteinmatskoncernen varje dag, råder det sig mot att äta proteiner som är höga i fett, särskilt mättat fett. En diet hög i mättat fett kan leda till ökad risk för hjärtsjukdom, och den nationella hälsovården rekommenderar inte mer än 30 gram mättat fett per dag.
Kalium
Kalium hjälper din kropp att bygga nödvändiga proteiner och muskler och hjälper dig att konvertera kolhydrater till användbart bränsle. Det hjälper också till att upprätthålla en sund kroppstillväxt, och som en elektrolyt leder den elektricitet genom ditt system och hjälper till att reglera ditt hjärta elektriska aktivitet. Det upprätthåller också din kropps syra-basbalans. En enda fläskhack har 823 milligram kalium, vilket är 17,5 procent av det rekommenderade kostintaget på 4 700 milligram för vuxna män och kvinnor. Det är också över 16 procent av RDI för kalium för gravida och ammande kvinnor, som behöver 5 100 mg per dag.
Fosfor
Fosfor är mineralet i den näst största kvantiteten i din kropp, omedelbart efter kalcium. Att arbeta med kalcium, fosfor hjälper till att hålla dina ben och tänder starka. En enda fläskhack har 594 milligram fosfor. Den rekommenderade kosttillskottet av fosfor är 700 milligram för vuxna män och kvinnor, inklusive kvinnor som är gravida och ammar. En enda ländhack har nästan 85 procent av RDA för fosfor.
niacin
Niacin, vitamin B-3, ger stöd för ditt immunsystem, hjälper din kropp att bearbeta kolhydrater, fetter och proteiner och säkerställer att ditt nervsystem fungerar bra. Niacin håller också ditt hår, hud, ögon och lever hälsosam. Dessutom producerar det ett antal kön och stresshormoner och hjälper till att förbättra blodcirkulationen. Med mer än 18 milligram niacin per enstaka fläskkotelett ger en servering över 100 procent av det rekommenderade kosttillskottet för alla vuxna, inklusive gravida och ammande kvinnor.
