Mahi Mahi fisk är vit kött fisk som är söta i smak. Denna fisk kan rostade, grillas eller panna. Matlagning mahi mahi på en George Foreman grill är ungefär lika som att laga den på en spishäll grill, men med den extra bekvämligheten att kunna laga fisken var som helst, går din George Foreman grill.
Grillad Mahi Mahi
Steg 1
Kombinera teriyaki sås, sherry eller ananasjuice och vitlök i en resalabel väska. Lägg till din mahi mahi, återförslut väskan och kyl den tills du är redo att grilla.
Steg 2
Kombinera alla fruktsalsa ingredienser tillsammans, som inkluderar en medium mango, skalade och tärningar; 1 kopp hackad fröad skalad papaya; 3/4 kopp hackad grönpeppar; 1/2 koppskurd färsk ananas 1/2 medium rödlök, hackad; 1/4 kopp malet färsk koriander; 1/4 kopp malet färskt mynta; 1 msk. hackad fröad jalapeno peppar; 1 msk. limejuice; 1 msk. citron juice; och 1/2 tsk. krossade rödpepparflingor. Kyl tills du är redo att servera fisken.
Steg 3
Tömma mahi mahi marinade och vänd fiskstyckena med långa handtag.
Steg 4
Spraya kokospray på din George Foreman grill så att fisken inte klibbar. Vrid grillen på medium värme och sätt mahi mahi på grillen för att laga mat i fyra till fem minuter på vardera sidan. Servera med salsa.
Grillade Mahi Mahi filéer och Asparges med apelsin och sesam
Steg 1
Vänd din George Foreman grill till medelhög värme. Kombinera limejuice, mörk soja, ingefära och lite vegetabilisk olja i en grundrätt. Smak din mahi mahifilé med peppar och salt. Tillsätt dina filéer till citrus-soy marinade och se till att de är helt täckta i marinaden och låt dem sitta i 10 minuter.
Steg 2
Sätt dina filéer på George Foreman grillen och koka i sex minuter på varje sida eller tills fisken är fast. Trim ändarna av din sparris spjut.
Steg 3
Klipp långa band av apelsinskal från båda dina apelsiner med en frukt- eller grönsaksskalare. Skär ändarna av apelsinerna och ställ dem upp på en skärbräda. Ta bort groparna inuti dem med en kniv och skär ner från toppen till botten av apelsinen.
Steg 4
Vrid dem på deras sidor och skar dem till 1/4 tums rundor. Avsätta. Ta 1 tums vatten att koka i en täckt stekpanna och lägg i den orangefärgade och revet ingefärarotten. Smäll i 1 minut och tillsätt sedan salt och sparris spjut. Smäll i ytterligare tre till fem minuter. Töm sedan sparrisen. Kassera vatten och ingefära rot.
Steg 5
Montera lite sparris spjut på en matplatta över apelsinskivorna, sedan mer sparris toppad med apelsinskivor, och sedan toppa med den grillade mahi mahi. Topp med nyskurna gräslök och sesamfrön.
Saker du behöver
- Grillad Mahi Mahi med tropisk fruktsalsa
- 3/4 kopp reducerad natrium teriyaki sås
- 2 msk. sherry eller ananasjuice
- 2 vitlöksklyftor
- 8 mahi mahi filéer (6 uns varje)
- 1 medium mango, skalade och tärningar
- 1 kopp hackad fröad skalad papaya
- 3/4 kopp hackad grön paprika
- 1/2 kopp kubad färsk ananas
- 1/2 medium rödlök, hackad
- 1/4 kopp malet färsk koriander
- 1/4 kopp malet färskt mynta
- 1 msk. hackad fröad jalapeno peppar
- 1 msk. limejuice
- 1 msk. citron juice
- 1/2 tsk. krossade rödpepparflingor
- Grillade Mahi Mahi filéer och Asparges med apelsin och sesam:
- 4 portioner, 6 till 8 uns, mahi mahi fileter
- Salt och peppar
- 2 limes, juiced
- 3 msk. mörk sojasås
- 1 1/2 msk. färska ingefära rot, riven, om
- 1 msk. vegetabilisk eller rapsolja
- 20 blad färskt gräslök, hackat eller 3 skalskallar, tunt skivad, garnera
- Sparris:
- 1 till 1 1/4 pounds tunna aspargespjut
- 2 navel apelsiner
- 1-tums fräsch gingerrot
- 2 msk. rostade sesamfrön
