Kinesisk mat likställs ibland med tallrikar med hög fetthalt, kalorier och natrium. Även om detta är delvis sant kan dina egna val göra en värld av skillnad. Enligt Nutrition Action kan du minska kaloriinnehållet i kinesiska rätter genom att begära extra grönsaker och minska köttet i skålen, byta till brunt ris och undvika rätter som simmar i såser och oljor. När det är möjligt, välj en liten maträtt från entré eller sidrätter, snarare än en huvudrätt.
Funktioner
Kinesisk mat innehåller många rätter som är friterad, vilket betyder att de är höga i kalorier och fett. Fläsk och nötkött är vanliga köttval för många rätter, såsom 1.000-kalori mu shu fläsk och 1,300-kalori sött surt fläsk. Tofu kan verka som ett hälsosammare val, om det inte är friterat, i vilket fall det kan pressa kalorierna räknas upp betydligt.
Det bästa
Även om kinesisk mat ofta är märkt som ohälsosam, kan du behålla din hälsa och hålla din midja i kontroll om du håller fast vid vissa föremål. Kinesiska rätter innehåller gott om grönsaker och många rätter ångas. Nudlar, soppor och ångad ris är några av de bästa alternativen när det gäller kalorier. Wontonsoppa, till exempel, innehåller bara 100 kalorier och 1 g fett per portion. Andra bra alternativ inkluderar vårrullarna, med 100 kalorier vardera och räkor med hummersås, till en kostnad av 400 kalorier.
Det värsta
Något med orden skarpa eller stekt i det är troligt att det är högt i fett och kalorier. Till exempel kan det kombinerade stekt riset, som vanligtvis serveras med fyra eller fem olika sorters kött blandat ihop, komma med så mycket som 1 500 kalorier. Det apelsinhackiga nötköttet innehåller samma mängd kalorier och 11 g fett. Inte långt efter är kung pao kyckling och citron kyckling, var och en med 1400 kalorier.
Grönsaker
Välj stekt veggies och du kommer att konsumera så många kalorier som du skulle med någon annan maträtt. För att undvika detta, be om ångad grönsaker och sås på sidan. Stir-frites är ofta också OK, eftersom mindre olja används. Enligt My Fitness Pal har grönsaken Lo Mein bara 30 kalorier per kopp, vilket gör det till ett av de bästa valen på menyn. Å andra sidan innehåller de stekta grönsakerna så mycket som 900 kalorier, samma mängd som du hittar i hemmaproduktet tofu och blandade grönsaker. Äggplant- och vitlökssås är förmodligen en av de värsta vegetariska alternativen på 1000 kalorier per maträtt, medan de stekta, blandade grönsakerna, även känd som Buddhas glädje, innehåller bara 500 kalorier.
Extra
Några av de höga kaloriantalen av kinesiska rätter kommer från tilläggen. Till exempel, många av såserna är gjorda med oljor och lägger till massor av natrium och kalorier ovanpå de som finns i själva skålen. Många rätter är också slagna eller panerade, vilket ökar kaloriantalet.
