Kolesterol är en typ av fett som finns i livsmedel. Lågdensitetslipoprotein (LDL) är det "dåliga" kolesterolet som kan byggas upp i artärerna och leda till hjärtsjukdomar och annan sjukdom. Kolesterol med hög densitet lipoprotein (HDL) är fördelaktigt, eftersom det kan hjälpa till att avlägsna skadliga fetter från blodet. Enligt Mayo Clinic är nötter ett gott och hälsosamt mellanmål med enomättade och fleromättade fetter, vilket kan minska LDL-kolesterol och öka HDL-kolesterol. Mayo Clinic rekommenderar att du äter en handfull nötter tre till fyra gånger i veckan.
valnötter
Förutom att vara en källa till högmättat fett är valnötter en rik källa till antioxidanter och omega-3-fettsyror, världens hälsosamaste livsmedelsrapporter. Valnötter innehåller l-arginin, en aminosyra som är kopplad till nedsatt hypertoni, eftersom det får blodcellerna att slappna av och vara släta. Eftersom alla nötter är höga i fett kan äta för mycket att få vikt. Mayo Clinic rekommenderar att ost eller croutoner ersätts med valnötter som salladstopp. Finhackade valnötter kan också ersätta mjöl eller majsstärkelse som förtjockningsmedel för såser.
cashewnötter
Cashewnötter innehåller betydligt mindre fett än andra nötter, och en majoritet av fettet består av enomättade fetter. I synnerhet är cashewnötter en rik källa till oljesyra, samma fett som finns i olivolja som är kopplad till reducerad hjärtsjukdom och triglyceridnivåer. Enligt Harvard School of Public Health hjälper omättade fetter att minska inflammationen och hålla hjärtrytmen stabila. Den höga antioxidanthalten i cashewnyper hjälper också till att skydda ditt hjärta mot sjukdomar. Cashewnötter kan maldas i pasta för en god spridning, och de kompletterar även grönsaksrätter och stekpannor.
mandlar
Till skillnad från valnötter och cashewnötter är mandlar faktiskt utsädet av växten, snarare än frukten. Mandelar är rika på enomättade fetter som oljesyra, och tillsammans med valnötter och olivolja kan de vara en viktig komponent i hjärt-hälsosam kost, till exempel Medelhavsdieten. För att skydda ditt hjärta och hålla ner din vikt rekommenderar Mayo Clinic att ersätta animaliska fetter med växtbaserade fetter som finns i nötter och vegetabiliska oljor.
Pumpafrön
Nötaktig smak av pumpa frön är välsmakande och näringsrik. Även om de är låga i kalorier, är de en rik källa till zink och mangan - väsentliga mikronäringsämnen som är svåra att få från andra livsmedel. Enligt världens hälsosamma livsmedel innehåller pumpa frön fytosteroler, en förening som liknar kolesterol som kan bidra till att öka förhållandet mellan LDL och HDL genom att sänka LDL-kolesterol. Pumpa frön är också en hälsosam källa till fiber och är ett gott tillskott till sallader, pasta och kötträtter.
