Allergier mot råa frukter och grönsaker kan orsaka allvarliga symptom som måste behandlas omedelbart. Men denna typ av allergi, även känd som oralt allergisyndrom, är lätt att förhindra, eftersom du inte behöver helt undvika de frukter och grönsaker som orsakar förvärring. Om symptom på oralt allergisyndrom kvarstår, utvärdera dina livsmedelshanteringsmetoder och kontakta din läkare.
typer
Vissa typer av rika frukter och grönsaker kan leda till oralt allergisyndrom. Calgary Allergy Network rapporterar att dessa frukter kan omfatta: äpplen, kiwi, plommon, päron, persikor, aprikoser, nektariner, apelsiner, meloner, vattenmelon och tomater. Vanliga grönsaker som är associerade med oralt allergisyndrom innefattar selleri, morötter, persilja, potatis, paprika, karameller och koriander.
orsaker
Enligt den amerikanska akademin för allergi, astma och immunologi är oralt allergisyndrom antingen orsakat av en allergi mot proteiner i livsmedel eller pollen som kan vara närvarande. Pollen från ragweed är ofta närvarande på rå meloner, bananer, gurkor och zucchini. Ragweed pollen är mest utbrett under höstmånaderna. Calgary Allergy Netwok förklarar att tomater, kiwi, meloner och apelsiner kan förvärra dem som har en existerande allergi mot gräs.
symtom
Om du är allergisk mot råa frukter och grönsaker kan symtom dyka upp direkt efter att ha konsumerat sådana livsmedel. Oral allergisyndrom orsakar torr, kliande och svullnad mun, tunga, hals och ansikte. Nysning, rinnande näsa och kliande ögon kan hänföras till pollen på frukt och grönsaker. Svårt muntligt allergisyndrom kan orsaka massiva halssvullnad och andningssvårigheter.
Förebyggande
Du behöver inte nödvändigtvis helt undvika att äta råa frukter och grönsaker om du har oralt allergisyndrom. Calgary Allergy Network förklarar att syndromets symtom dyker upp efter att ha ätit råa frukter och grönsaker med skinnen intakt och förekommer inte om maten kokas eller bearbetas. Dessutom kan vissa personer med oralt allergisyndrom äta råa frukter och grönsaker om huden är avskalad först.
Oral Allergysyndrom kan också förvärras av baljväxter, solrosfröer och nötter som mandel, hasselnötter och valnötter.
Behandling
Persistenta matallergier mot råa frukter och grönsaker kan hjälpa till med allergisk skott eller immunologiska behandlingar genom en allergiker. Dessa hjälper till att bygga din kropps motstånd mot pollen och proteiner i samband med de livsmedel som orsakar din allergi. Enligt Calgary Allergy Network kan svåra symptom behandlas med injicerbara läkemedel som EpiPen. EpiPen tas närhelst en allergisk reaktion uppstår.
