Corn är en populär sidoprätt som ofta åtföljer ett protein och en annan grönsak. Medan majs inte bör vara din enda källa till grönsaker, erbjuder den en mängd näringsmässiga fördelar. Fullkornsmjöl använder hela kornkärnan avskurna coben. En 1 kopp servering innehåller 185 kalorier och ett antal positiva vitaminer och mineraler.
Fett
Du har säkert hört ett antal gånger hur viktigt det är att titta på ditt intag av fett. Att öka ditt intag av frukt, grönsaker och hela korn är ett sätt att förbättra din kost och minska hur mycket fett du konsumerar, näringsexperten Roberta Larson Duyff rapporterar i "American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide." En diet med hög fetthalt, särskilt mättad och transfett, kan höja risken för hjärtsjukdomar, fetma, typ 2-diabetes och cancer. En 1-kopps servering med helkornsmjöl innehåller 2 g totalt fett, med mindre än 1 g mättat fett.
Fiber
Helkornsmjöl är en stärkelsehaltig grönsak, men den räknas också som en helkorn eftersom den innehåller hela kornkärnan. Hela korn bidrar till en hälsosam dos av fiber till din kost. MyPlate.gov rekommenderar att hälften av ditt totala kornintag ska vara i form av hela korn. Lägga till hela kärnmjölk till din kost är ett sätt att nå detta mål. Kostfiber i hela korn, som hela kärnmjölk, kan hjälpa till att sänka kolesterolet, stabilisera ditt blodsocker och bibehålla en hälsosam vikt, rapporterar Duyff. En kopp helkornsmjöl innehåller 3,7 g fiber.
vitaminer
En kopp fullkornsmjöl levererar en hälsosam dos viktiga näringsämnen som hjälper till att främja din goda hälsa. Denna betjäningsstorlek ger några B-vitaminer, i synnerhet niacin med 2,919 mg per portion. Du får också 54 mcg folat, vilket kan bidra till att förhindra fosterskador. Att äta 1 kopp helkornsmjöl kommer också att leverera 330 IE av vitamin A, som stöder friska ögon och en liten mängd vitamin B6. Vitamin B6 kan minska din hjärtsjukdom risk, Harvard School of Public Health rapporter.
mineraler
En 1-kopps servering med helkornsmjöl är ett bra sätt att öka intaget av flera viktiga mineraler. Du får 0,55 mg järn och 0,75 mg zink. Din servering av fullkornsmjöl levererar också 389 mg kalium och 35 mg magnesium. Helkornsmjöl är naturligt låg i natrium, med bara 6 mg per portion men läser matetiketter eftersom vissa märken innehåller tillsatt salt.
