Celiac sjukdom, även känd som gluten känslig enteropati, är en autoimmun sjukdom som påverkar tunntarmen som kan leda till maldigestion och malabsorption problem. Om du inte har diagnostiserats men tror att du lider av celiaki, bör du utvärderas av din läkare. Enligt Kathleen Mahan och Sylvia Stump, författare till "Krause's Food and Nutrition Therapy", rekommenderas individer som diagnostiserats med sjukdomen att äta en glutenfri diet bestående av inget vete, råg, knappt eller havre.
Energiintag och protein
Öka ditt kaloriintag är nyckeln till att öka vikt. Registrerad dietist Susan Kundrat föreslår att du lägger till ytterligare 500 kalorier till din kost per dag för att få 2 kg. per vecka. Utmaningen att göra detta om du lider av celiac sjukdom är att hitta tillräckligt med mat alternativ att göra det. Enligt Mahan och Stump kan ökning av ditt proteinintag hjälpa till att fylla i förlorade energibutiker. Mejeriprodukter, kött, fisk, fjäderfä, ägg och bönor är icke-glutenkällor av protein som du kan lägga till din dagliga kost.
Kolhydrater
En av de mest utmanande makronäringsämnena för att komplettera din diet med när de lider av celiaki är kolhydrater. Att konsumera kolhydrater är dock viktigt om ditt mål är viktökning. Att läsa näringsetiketterna för produkter för att bestämma om de är fria från glutenhaltiga ingredienser och att ersätta icke-glutenämnen för de glutenartiklar som du brukade äta är absolut nödvändigt. "Krauses mat- och näringsterapi" föreslår att äta produkter gjorda av majs, potatis, bovete, ris, soja, quinoa, köttfärsmjöl, hirs och amarant.
Fettkällor
På grund av malabsorption och maldigestion problem som ofta åtföljer celiac sjukdom, äter tillräckligt med fett är viktigt för både viktökning och förhindra vitaminbrister. Mahan och Stump säger att fettlösliga vitaminer, A, D, E och K är vanligtvis låga i drabbade av celiaki. Att komplettera din kost med ett ålders- eller könsspecifik vitamin- och mineraltillskott borde vara till nytta för din övergripande hälsa. Att öka ditt fettintag med konsumtionen av föremål som mejeriprodukter, salladsdressingar, smör och nötter ökar ditt totala kaloriinnehåll. Överväg att komplettera din kost med omega-3-fettsyror och triglycerider med mediumkedja, speciellt om du upplever steatorrhea, överflödigt fett i dina avföring.
Livsstil Beteenden
Att förbruka små och vanliga måltider under hela dagen hjälper dig att konsumera tillräckligt med kalorier medan du är mindre benägna att orsaka magbesvär. Att välja högdensitetsprodukter som de som nämnts tidigare kommer också att hjälpa dig att nå din målvikt. Upptäcka goda och bekväma mellanmål som du kan äta under din arbetsdag är fördelaktigt. Att upprätthålla ett hälsosamt träningsprogram bör vara en del av din dagliga rutin - bara se till att äta före och efter din fysiska aktivitet.
