Färska tomater har en naturlig sötma som gör dem till en perfekt kandidat för grillen. När tomaterna sizzle på grillen karamelliserar sockerarterna, vilket resulterar i en smak som är syndigt söt och lite rökig. Grillade tomater är en imponerande och smaksatt sidarätt som inte bör begränsas till sommargrillperioden. Om du inte har tillgång till en utomhusgrill eller inte vill elda grillen i dåligt väder, kan du med en grillpanna få samma resultat från din spis.
Steg 1
Förvärm grillpannan över medelhög värme i fem till sju minuter.
Steg 2
Skär tomaterna i halv längd med en vass kniv.
Steg 3
Borsta båda sidorna av tomathalvorna med extra jungfruolja. Krydda tomaterna med salt och peppar efter smak. Lägg till ytterligare örter och kryddor om så önskas; vitlökspulver, lökpulver, salvia och rosmarin är smakrika val.
Steg 4
Placera tomaterna, skära ner sidan, på den uppvärmda grillpannan. Grill i fyra till sex minuter per sida, vrid tomaterna 45 grader halvvägs genom tillagningstiden för att säkerställa attraktiva crosshatchgrillmärken.
Saker du behöver
- Grillpanna
- Kniv
- Medelstora plommatomater
- Extra virgin olivolja
- Brödpensel
- Salt
- Peppar
- Örter och kryddor att smaka
- Tang eller spatel
tips
- Borsta räfflorna på grillpannan med extra jungfruolja för att förhindra att tomaten sticker om det behövs.
varningar
- Låt grillpannan svalna noga innan du tvättar den.
