Även om det är krämigt och gott, är smör en rik källa till mättat fett. Det här är den typ som kan höja nivåer av ohälsosamt LDL-kolesterol och öka risken för hjärtsjukdom. American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt mättade fettintag till högst 5 eller 6 procent av dina dagliga kalorier. Att hitta substitutioner för smör som smaker bra och är hälsosamma för dig, som allt naturligt jordnötssmör - en rik källa till kolesterol-sänkande fleromättade fetter - kan hjälpa dig att hålla sig inom dessa gränser.
Lätta substitutioner
Om det första du gör på morgonen är pop toast eller en bagel i brödrostugnen och smutsa ner den varma skorpan med smör, behöver du inte göra för många förändringar i din rutin. Lätt jordnötssmör sprids lätt och blir mjukare på en varm yta. Eller sprida jordnötssmör på pannkakor precis som du skulle smör. Vid middagsbordet spreds inget socker-tillsatt jordnötssmör på helkornsrullar för fuktighet. Du kan göra bakverk med jordnötssmör i stället för smör. Enligt kändisskocken Marcus Samuelssons hemsida har jordnötssmör tillräckligt med fett i det för att smörja i jordnötssmörkakor.
