För mycket av en bra sak kan vara skadlig, och det bra kan vara vitlök. Även om vitlök är säkert att konsumera och kan lägga till en smaklig kick till många recept och rätter, kan du lida av svullna läppar och andra symtom om du har en vitlökallergi. Svårighetsgraden av din allergiska reaktion beror vanligtvis på hur mycket vitlök du äter.
Vitlökallergi
En allergisk reaktion på vitlök uppstår när din kropps immunsystem försöker slåss av vitlök genom att frigöra immunoglobulin E-antikroppar som neutraliserar vitlöket. Nästa gång du äter vitlök varnar immunoglobulin E-antikropparna ditt immunsystem för att skicka ut kemikalier för att bekämpa det skadliga ämnet, vilket ger olika allergysymtom, som svullna läppar.
Allergi Symptom
En sann vitlökallergi, snarare än en intolerans mot den, kan komma med en mängd symtom bortom svullna läppar. En vitlökallergi leder till kliande eller tinglig känsla i munnen och svullnad i tungan, ansikte, hals och luftvägar eller andra kroppsdelar. Kliande hud, nässelfeber eller eksem är vanliga matallergysymtom, liksom nasansbelastning, väsande andning och andningssvårigheter. Ytterligare symtom är yrsel och lätthet, buksmärta, illamående, diarré och kräkningar. En av de allvarligaste reaktionerna på vitlök är anafylaxi, ett potentiellt dödligt tillstånd där din kropp kan gå i chock. Anafylaxsymptom kan också innefatta en racerpuls, trånga luftvägar, yrsel och förlust av medvetande.
Vitlökintolerans
Även om en intolerans mot vitlök kan dela liknande symptom på vitlökallergi, är de två olika förhållanden. En matintolerans involverar inte kroppens immunförsvar; det innebär istället kroppens matsmältningssystem. En matintolerans uppstår när matsmältningssystemet inte kan bryta ner en mat för matsmältningen. En vitlökintolerans resulterar i buksmärtor, kräkningar och diarré men leder inte till symtom som nässelfeber, svullnad luftvägar eller anafylaksi.
överväganden
Råa vitlöksklyftor, som utgör vitlökoljor och extrakt, är starkare än vitlöksalter, pulver eller kokt vitlök. Även om du inte lider av svullna läppar eller andra allergiska reaktioner kan konsumtion av stora mängder vitlök resultera i andra symtom som halsbränna, kroppsluk och magont. Vitlök kan också minska blodets förmåga att koagulera, vilket är ett övervägande före kirurgiska eller dentala förfaranden.
