Bekymmer över de potentiella cancerframkallande effekterna av artificiella sötningsmedel har lett till pågående forskning avseende deras säkerhet för konsumtion. Sukralos är en typ av allmänt använd artificiellt sötningsmedel som har ett antal fördelar jämfört med äkta socker, vilket inkluderar brist på kalorier och en större sötningsmakande effekt. Medan säkerheten hos sukralos har ifrågasatts av vissa, visar majoriteten av vetenskapliga bevis sukralos att vara ett säkert ämne som inte orsakar cancer.
Sukralos Bakgrund
Sukralos används vanligen i kalorier med låg kalori och som sötningsmedel för drycker som kaffe och te. Sukralos är det enda artificiella sötningsmedlet som tillverkats av äkta sockermolekyler. Forskare fann att genom att ersätta en del av en sockermolekyl med klor, skapades ett ämne 600 gånger sötare än socker. Förutom den intensiva sötningsmakten är sukralos en kalorifri mat eftersom den inte absorberas effektivt av kroppen.
Säkerhetsstudier
Bekymmer om en möjlig koppling mellan artificiella sötningsmedel och cancer uppstod först när två andra artificiella sötningsmedel, cyklamat och sackarin visade sig orsaka blåscancer hos djur när de användes tillsammans. National Cancer Institute konstaterar emellertid att det inte finns några bevis för att några artificiella sötningsmedel som godkänts av U.S. Food and Drug Administration orsakar cancer hos människor. Innan sukralos godkändes för användning av FDA undersöktes över 100 säkerhetsstudier för att avgöra om det fanns en koppling mellan det artificiella sötningsmedlet och cancer. Beviset visade att sukralos inte medför någon risk för människors hälsa.
Djurbevis
Även om det inte finns några mänskliga studier som kopplar sukralos till cancer, fann en oberoende laboratorieundersökning som genomfördes 2013, som ännu inte har publicerats, en möjlig koppling mellan det artificiella sötningsmedlet och leukemi hos möss. Medan centrumet för vetenskap i allmänhetens intresse tidigare hade tilldelats "Safe" till sukralos, ledde studien gruppen att ändra sin rating till "Undvik", åtminstone tills studien kan utvärderas ytterligare. Centrals verkställande direktör, Michael F. Jacobson, konstaterar emellertid att sackralos kan vara säkrare än andra artificiella sötningsmedel, inklusive sackarin, aspartam och acesulfamkalium, som alla har ett betyg av "Undvik".
Den stora majoriteten
Även med en studie som visar en potentiell koppling mellan sackralos och cancer hos djur har den överväldigande majoriteten av vetenskapliga bevis visat sötningsmedlet att vara säkert. New York University Langone Medical Center konstaterar att sukralos har granskats intensivt i mer än 20 år av olika myndigheter innan de godkänns för användning. Vid den här tiden kan det sägas säg att det inte finns någon känd länk mellan sackralos och cancer hos människor.
