Medan vissa faddietguruer kan säga upp kolhydrater som roten till allt ätbart ont, är sanningen att din kropp behöver dessa näringsämnen att fungera ordentligt. Om din diet saknar karbohydrater kan du känna dig rund och möta en mängd hälsoskador. I stället för att skära kolhydrater, strävar efter att få dem från friska, obehandlade källor som också ger en mängd vitaminer och mineraler.
Energikrasch
Kolhydrater är din kropps primära energikälla, så du kan känna dig trög om du inte äter tillräckligt med dem. Din kropp omvandlar karbohydrater till en sockerform som kallas glukos, som den använder för omedelbar energi. Det lagrar också överskott av glukos som glykogen i dina muskler och lever för senare användning, till exempel under träning. Därför kan du peter ut snabbt på din promenad eller jogga om du berövar dig själv av kolhydrater. Glukos är också din hjärnans föredragna bränsle, så när försörjningen blir låg kan du få problem med att koncentrera dig.
Digestive Distress
Fiber är en viktig typ av kolhydrat som saknas i den genomsnittliga amerikanska kosten. Du behöver fiber för att hjälpa dig i matsmältningen och kan bli förstoppad med lågt intag. Lågfibrer dieter är också kopplade till divertikulos, ett tillstånd där små påsar bildar sig i tjocktarmen som kan orsaka bukuppblåsthet och kramper. Dessa påsar kan också fälla bitar av pall, vilket leder till divertikulit, en sjukdom som symptomiseras av infektion och inflammation i tjocktarmen. I sällsynta fall kan divertikulit vara tillräckligt allvarlig för att kräva sjukhusvistelse.
Eventuella njurproblem
När karbförråd är låga skapar din kropp extra ketoner, som är feta biprodukter som ger en alternativ bränslekälla. Ketoner är giftiga i stora mängder, så dina njurar måste arbeta hårdare än vanligt för att spola dem från ditt system. Low-carb dieter tenderar också att vara höga i protein, vilket skapar ytterligare biprodukter som din kropp måste spola. Dessa effekter kan ge överdriven belastning på dina njurar, vilket kan leda till allvarliga skador.
Carbs det hälsosamma sättet
Det dagliga värdet för kolhydrater i en diet med 2000 kalorier är 300 gram, jämfört med bara 65 gram fett och 50 gram protein. Raffinerade kolkällor som vitbröd, vitt ris och bakverk är dock korta på fiber, vitaminer och mineraler och spjuter även blodsockret eftersom de snabbt absorberas i blodet. För hälsosammare karbintag, vänd dig till hela korn som hela vetet eller helbrödsbröd, brunt ris, havregryn och popcorn. Frukt och grönsaker är också näringsrika kolhydratkällor, så inkludera dessa i varje måltid.
