Protein utgör byggstenarna i en mängd olika kroppsvävnader, inklusive muskler, hud, organ och körtlar. Medan det inte finns någon enda bästa mager proteinkälla, ger olika former av magert protein vissa fördelar som andra inte kan erbjuda. Enligt MayoClinic.com definieras magert protein som att ha mindre än 3 g fett och under 45 kalorier per portion. Vuxna kvinnor behöver minst 46 g protein per dag och vuxna män kräver 56 g.
Lean Poultry
Hudlös, benfri kyckling och kalkonbröst är två utmärkta källor till magert protein. En enda uns av något av dessa två kött passar i MayoClinic.com-definitionen av en magert proteinkälla. Dessa två kött ger också järn, zink och vitamin B-12. Var noga med att ta bort huden innan du lagar mat, eftersom fjäderfähud innehåller mättat fett som kan förflytta det från att vara en magert proteinkälla till något som inte är lika bra.
Fisk
Fet fisk kan vara en missnöje, eftersom kokad vild lax innehåller bara 2,3 g fett per uns och anses vara en mager proteinkälla. Fettet i namnet hänvisar till det faktum att lax och annan fet fisk är hög i omega-3 fettsyror, en hälsosam typ av fett som ökar hjärnans hälsa, lindrar gemensam inflammation och förbättrar hjärthälsan. Omega-3-fetter betraktas som essentiella fettsyror eftersom kroppen behöver dem men kan inte producera dem. Fisk är en av de bästa källorna till dessa fetter, vilket kan vara svårt att komma in i kosten annars. Om man köper och förbereder färsk fisk verkar som för mycket arbete eller kostnaden verkar oöverträfflig kan man få samma fördelar från konserverad fisk, inklusive tonfisk, lax och sardiner.
soja~~POS=TRUNC
Medan de flesta vegetabiliska proteinkällor inte innehåller alla de aminosyror kroppen behöver, sojabönor och produkter gjorda av sojabönor har alla nödvändiga aminosyror och anses därför vara ett komplett protein. Tofu är en av de mest kända sojaprodukterna, men andra alternativ inkluderar sojamjölk och edamam eller kokta sojabönor.
Alternativa källor
Det är alltid en bra idé att inkludera en mängd olika proteinkällor i kosten, inte bara en eller två; Att variera din kost är nyckeln till stor hälsa. Bönor kan vara en annan viktig källa till magert protein, men eftersom de inte innehåller alla väsentliga aminosyror, bör de konsumeras med en mat som innehåller de saknade aminosyrorna, såsom ris. Ägg, nötter, frön och mjölkprodukter kan också leverera magert protein tillsammans med en mängd andra näringsämnen och bör ingå i en hälsosam, balanserad diet.
