Lågstärkeldieter eliminerar vanligtvis bröd, pasta och andra spannmålsbaserade livsmedel, liksom stärkelse grönsaker som potatis och majs. Blomkål är mycket låg i stärkelse och kan spela en betydande del av en diet som är låg i stärkelse och andra kolhydrater. Det fungerar bra med nästan vilken måltid som helst och kommer inte att tillföra många kalorier till din dagliga summa.
Grundläggande näringsprofil
Blomkål är ett hälsosamt tillskott för de flesta dieter, eftersom det är en fettfri mat som är låg i kalorier. En 1 kopp servering blomkål ger 25 kalorier, bestående av 5 g kolhydrater och 2 g fett. Blomkål är en fettfri mat. Av kolhydraterna som tillhandahålls av blomkål kan hälften tillskrivas fiber, vilket gör blomkål ett bra val för en diet som utesluter de flesta stärkelserna. Blomkål är rik på vitaminer C och K, liksom folat och kalium.
Matlagning Med Blomkål
Blomkål är lätt att förbereda och kan kokas på flera sätt, vilket gör det bekvämt att inkludera i din stärkelsesdiet. Du kan steka, baka, ånga, steka och koka den - och kan även lägga på grillen om du är så benägen. Du kommer att vilja undvika att koka den i en stor mängd vatten, eftersom vitamin C kommer att läcka ut ur blomkålen i vattnet. För att förbereda blomkål snabbt och enkelt, placera blommorna i en mikrovågsugnskål och tillsätt en tum vatten. Skydda med plastfolie och värma i 5 till 7 minuter.
Blomkål som ersättningsstärkelse
Många dieters som är på dieter som är låga i stärkelse blir frustrerade när de inte kan äta potatis eller ris som ett ackompanjemang till en måltid. I denna situation går den mångsidiga blomkålen in för att spara dagen. Efter att du lagat blomkål, kan du masha det noggrant för att skapa en överraskande realistisk version av potatismos "eller skära det fint i en matprocessor för att skapa" ris ". Blomkålens milda smak kan lura dina smaklökar för att tro att du äter dessa höghaltiga livsmedel.
Andra lågmjölksgrönsaker
Du kommer att upptäcka att många andra grönsaker kan ingå i en stärkelse diet tillsammans med blomkål. Brysselkål, kale, kål och broccoli, som också är korsfiskgrönsaker, är också låga i stärkelse. Andra bra tillägg är gröna bönor, sommar squash, gröna och färgglada paprika. Koka extra stärkelse grönsaker varje kväll när du förbereder dina middagar, och du kommer att ha lite att snacka på efterföljande dag, vilket gör det lättare att hålla fast vid din kost.
