Många desserter är fulla av tomma kalorier, vilket ger en liten näringsmässig fördel. Sötpotatispaj är en efterrätt som sträcker sig mellan linjen mellan att vara en dekadentbehandla och en grönsakssnitt. Medan sötpotatispai innehåller fett och socker - absolut inte önskvärda tillsatser till många dieter - innehåller det också viktiga sjukdomskämpande näringsämnen. Gör det själv och du kan göra en fuska till en hälsosam behandling.
Grunderna
Sötpotatispai suger middagstabeller över hela USA. En enkel maträtt som i första hand består av sötpotatis, ägg och socker, det är en billig efterrätt. En servering av sötpotatistapp - ungefär 4 uns - innehåller 266 kalorier, enligt National Food Service Management Institute. Många av dessa kalorier kommer från fetter och sockerarter. Även om sötpotatispaj är en ganska hög kaloribehandla, får du hälsosam fiber och vitaminer med varje servering.
Fett
Sötpotatispaj är låg i fett jämfört med många desserter, eftersom den bara har 11 gram fett per portion. Jämför detta med en servering av cheesecake, som innehåller 28 gram fett. Fettet i söttpotatispaj kommer från ägg, mjölk och förkortning du använder i receptet. Hur mycket av fettet är mättat beror i stor utsträckning på fettkompositionen hos den förkortning du använder. Sötpotatispaj innehåller också kolesterol; Om du använder nonfat mjölk och nondairy förkortning, innehåller en servering av sötpotatis cirka 40 gram kolesterol.
Protein och kolhydrater
Ät sötpotatis paj för kolhydraterna snarare än proteinet, eftersom en servering innehåller bara 4 gram protein. Den innehåller 37 gram kolhydrater, varav vissa är den komplexa kolhydraterna av sötpotatisen, och några är enkla kolhydrater härrörande från socker. En portion innehåller ca 1,5 gram fiber. Sötpotatispaj är inte lämplig för dieter med lågt kolhydrat om du inte ändrar receptet avsevärt.
Vitaminer och mineraler
Söta potatis är en rik källa till vitaminer och mineraler, även när de är beredda som en härlig efterrätt. En servering med sötpotatispaj innehåller 9,471 IE av vitamin A i form av beta-karoten - ett hälsofrämjande belopp. Du får också lite kalcium, järn och vitamin C. Dessa näringsämnen, särskilt C-vitamin och betakaroten, samarbetar för att eliminera fria radikaler som kan orsaka hjärtsjukdomar och cancer.
Kalorieklippare
Du kan dramatiskt förbättra näringsprofilen för sötpotatispai genom att förbereda dig själv och göra hälsosamma substitutioner. En hjärt-hälsosam version kräver (se Resurser) kräver inget smör som ingår i de flesta recepten för sötpotatispaj. För att ytterligare minska fett och kolesterol kan du använda två äggvitor i stället för varje helt ägg. Byt hälften av sockret med ett värmestabilt sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, som stevia.
