Diabetiker dra nytta dubbelt från en kost av fiberkällor med hög fiber som hjälper till att kontrollera både vikt och blodsockernivåer. Många diabetiker måste räkna och begränsa mängden kolhydrater de äter för att hålla blodsockernivån inom ett säkert område. Av de två typerna av carb mat kan du äta mer av de med betydande fiberinnehåll än de med större sockerhalt, utan en otillbörlig ökning av blodsockret, enligt American Diabetes Association (ADA).
Många fiber med hög fiber har naturligt låga socker-, fett- och kalorintillägg, vilket hjälper dig att behålla en hälsosam vikt och minska risken för diabeteskomplikationer. FDA rekommenderar ett 25 g genomsnittligt dagligt intag av kostfiber för vuxna.
Frukt
Diabetiska dieter bör begränsa högsockerfrukter, särskilt torkade frukter, som har koncentrerade sockerarter. Detta lämnar fortfarande högfiberbär och citrusfrukter som acceptabla fruktmatskällor, hänvisar ADA. Inhemska och asiatiska päron innehåller också måttlig till hög fiber.
En asiatisk päron har 10 g fiber, medan 1 kopp färska björnbär och hallon har 7 g respektive 8 g, enligt USDA Nutrient Database. Apelsiner och blåbär bidrar med måttliga mängder fiber. Om du köper konserverad eller frusen frukt, se till att de är packade utan tillsatt socker.
Orange Grönsaker
Söta potatisar och andra apelsingrönsaker, som pumpa, squash och morötter, levererar hög fiber i relativt låga kalorier. ADA påpekar att en bakad sötpotatis med 5 g dietfibrer orsakar mindre inverkan på blodsockernivån än vanliga potatisar och de andra apelsinplantorna.
Gröna grönsaker
Gröna grönsaker är en annan mervärdesmatkälla för diabetiska dieter, med mycket låga kalorier och socker, och extremt täta fördelaktiga näringsämnen, inklusive fiber. USDA listar ett överflöd av val med fiberinnehåll på 5 g och uppåt. I 1 kopp, kokta collards, rosenkål, broccoli, bröstspiror, spenat och kronärtskockor levererar högt innehåll av höga fibrer.
Fullkorn
Hela vete bröd, pasta, brunt ris och korn är matkällor rika på fiber. Några färdiga spannmålsprodukter har för många enkla kolhydrater, eller socker, och lågfibrerhalt från bearbetade korn. Men andra helkornsorter begränsar socker och maximerar komplexa kolhydrater och fibrer, vilket gör dem lämpliga för diabetiska dieter. Paketetiketter listar innehållet i vart och ett av dessa näringsämnen i en föreslagen portion. De med 5 g fiber eller mer per portion ger åtminstone 20 procent av dagliga fiberkrav.
baljväxter
Kokta torra bönor, sojabönor, ärter och linser representerar baljväxter med tät näringsinnehåll. En-kopp eller 1/2-koppsdelar kommer att begränsa kalorier i dessa fiberkällor med hög fiber och ger också signifikant kalium, ett mineral som hjälper till att reglera blodsockret.
USDA rapporterar att marinbönor, delade ärter och linser alla har 16 g eller mer fiber i 1 kopp. Ytterligare val inkluderar pinto, svart, njure, lima och garbanzo bönor, svartögda ärtor och sojabönor, alla med 10 g fiber och upp per kopp.
