Gluten- och mejeriproblem kan orsaka kaos i matsmältningssystemet, med symtom som diarré, viktminskning, bukblåsa och flatulens. Att undvika dessa livsmedel är extremt svårt eftersom mejeriprodukter och korn som innehåller gluten, inklusive råg, korn och alla former av vete, är extremt vanliga i den amerikanska kosten. Men om du är villig att prova något annorlunda, finns det gott om gluten- och mjölkfria livsmedel du kan äta till frukost.
Gröt
skål med havregryn med skivade bananer Fotokredit: Susan Schmitz / iStock / Getty Images Enligt HealthNOW har havrefält ofta lite vete och råg blandat i, vilka båda innehåller gluten. Så även om havre själva är fria från gluten är de ofta förorenade med det. Vissa företag erbjuder dock certifierade glutenfria havre. se till att detta markeras tydligt på förpackningen. Använd dessa havre för havregryn, och i stället för mjölkmjölk, lägg av den heta spannmålen med hampmjölk, sojamjölk eller nötkött i stället. Tillsätt frukt eller bär för extra smak.
Flingor
skål med granola spannmål Fotokredit: Photopa1 / iStock / Getty Images Vete, korn och råg är mycket vanliga i beredda frukostflingor. Även om produkten är märkt som "ris" eller "majs" på framsidan av lådan, kan vete lura längre ner i listan i sådana ingredienser som maltaromer. Ät endast frukostflingor som är märkta som glutenfria. För heta spannmål, leta efter produkter som innehåller majs, lin, ris, hominy, sesam, quinoa eller amarant. Som med havregryn, använd hampa, soja eller nötkött mjölk för en mjölkfri toppning.
Rostat bröd
toast med sylt Fotokredit: gkrphoto / iStock / Getty Images Att hitta bröd och bagels som är både gluten- och mjölkfria är en utmaning, men de existerar. Rostat bröd i en brödrost som är reserverad för glutenfria produkter, eftersom de glutenhaltiga smulorna i en gemensam brödrost kan förorena dina antagligen glutenfria produkter. I stället för att använda smör på din skål, njut av sylt, gelé, honung eller mandelsmör överväga att undvika jordnötssmör, eftersom jordnötter är en mycket vanlig matkänslighet. Du kan också köpa vegetabilisk oljebaserad margarin eller smör för att använda som spridning.
Färsk frukt
färsk skål skivad apelsiner Fotokredit: Pat_Hastings / iStock / Getty Images En tallrik med färsk frukt är säker på att vara gluten- och mjölkfri. I stället för att servera frukten med grädde, som är en mejeriprodukt, överväga att tappa bort den med en delikat drizzle honung, eller använd inte någon toppning alls.
Hash Browns
hash brown in skillet Fotokredit: schenkArt / iStock / Getty Images Hash browns eller stekt potatis är en annan vanlig frukostmat som är glutenfri. För en förändring, försök att göra dem söta potatisar eller plantaner, en stärkelse i förhållande till banan.
Proteinkällor
tallrik med kokt bacon Foto Kredit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Ägg och kött, inklusive bacon, fisk och korv, är alla glutenfria proteinkällor du kan ha med frukost. Vissa bearbetade kött kan innehålla kasein, vilket är ett mjölkprotein. Läs etiketterna noggrant för detta och eventuellt omnämnande av hydrolyserade vegetabiliska proteiner, vilket kan innebära att produkten innehåller vete eller gluten.
