Honung och bi pollen kommer båda från honungsbina. Medan konventionell honung behandlas genom filtrering och uppvärmning är rå honung obearbetad. En liten mängd pollen kan oavsiktligt blandas med honung när människor skördar det, och det är särskilt fallet i rå honung eftersom det inte filtreras. Bee pollen är ätbart och säljs också på marknaden som en hälsokostprodukt.
Näringsinnehåll
Rå honung är en bra källa till kolhydrater, vilket bränner hjärnan och muskelfunktionen. Det ger 17 gram kolhydrater och 64 kalorier per matsked. Men det är inte en bra källa till mikronäringsämnen, som vitaminer och mineraler. Bee pollen består av cirka 55 procent kolhydrater och 30 procent protein, vilket gör den till en bättre proteinkälla än honung. Den innehåller många vitaminer och mineraler, men endast i spårmängder, så det bör inte anses vara en bra källa till mikronäringsämnen.
Läkemedel
Enligt en recension som publicerades i den iranska tidskriften för grundläggande medicinska vetenskaper 2013, har rå honung historiskt använts som medicin över hela världen för behandling av sår och tarm, lever och hjärtproblem. Även om modern vetenskap inte har visat sig vara effektiv i behandlingen av alla dessa sjukdomar har de senaste kliniska prövningarna bekräftat sin antiinflammatoriska effekt och antimikrobiell aktivitet mot olika bakteriestammar. Moderna kliniska bevis på läkemedelsegenskaperna hos bipollen saknas. Människor använder det för att förbättra atletisk prestanda och minne, förhindra höfeber och behandla luftvägsinfektioner, endokrina problem och kolit.
Införlivar dem i din kost
Bee pollen kan sväljas i tabletter eller ätas som mat. Den har en söt smak och kan sättas till granola, spannmål eller yoghurt, beströdda på sallader eller inkluderade i smoothies. Använd rå honung som en naturlig sötningsmedel i drycker, smoothies och desserter. Du kan också äta den på toast eller blanda den med jordnötssmör för att göra ett dopp för frukt och grönsaker. Eftersom det är rik på kalorier och kolhydrater, äter honung innan en sportevenemang eller träning med hög intensitet kan bränna dig och äta det kort därefter kan ge din kropp energi att återhämta sig.
Tips och försiktighetsåtgärder
Ge inte rå honung till barn under 1 år. På grund av dess höga sockerhalt, bör diabetiker konsumera honung endast i mycket små mängder och kombinera den med mindre sockerhaltiga livsmedel för att undvika blodsocker. Sockret i honung kan främja tand erosion och sönderfall. Dietmängder av bipollen har inte bestämts. För att vara säker, ta inte mer än den dagliga dosen som rekommenderas av tillverkaren av bipollen du köper. Personer som är allergiska mot pollen kan ha en reaktion på även små mängder bipollen. Förvara bipollen i kylskåp eller frys. Det förlorar näringsinnehållet när det utsätts för värme och solljus.
