Hela kycklingar som har blivit avbenade och fyllda med en smaklig fyllning gör en enkel huvudrätt. Du kan hitta beredda fyllda kycklingar i fräschen eller frysen i de flesta livsmedelsbutiker, eller förbereda din egen fyllning. Fyllning av din egen kyckling hjälper dig att skära ned på de höga fett- och kalorinivåerna som ofta finns i färdiga livsmedel. Genom att fylla din egen kyckling ser du också att det inte finns några konserveringsmedel eller andra kemikalier i din måltid.
Förbereda
Steg 1
Be en slaktare att debonera en kyckling för dig.
Steg 2
Blanda en fyllning till kycklingen i en stor skål. Kombinera favoritredienser, såsom magert gris, ost och örter.
Steg 3
Lägg kycklingen platt på ett skärbräda, skinnsidan ner och töm fyllningen ovanpå kycklingen. Sprid fyllningen jämnt över kycklingen.
Steg 4
Wrap kycklingen runt påfyllningen, rulla köttet upp från ena änden för att bilda en loggform.
Steg 5
Slå kycklingen tätt samman runt fyllningen med köksgarn.
Steg 6
Koka kycklingen omedelbart efter fyllning.
kock
Steg 1
Förvärm ugnen till 375 F.
Steg 2
Lägg ett nytt fyllt kycklingbröst på ett rimmat bakplåt. Täck arket med aluminiumfolie om bröstet är fruset.
Steg 3
Placera kycklingen i ugnen och koka, ostörd i en timme och 15 minuter om det är friskt. Om det är fruset, laga kycklingen täckt i en timme och 45 minuter, avtäck sedan skålen och koka i ytterligare 30 minuter.
Steg 4
Använd en kötttermometer för att kontrollera kycklingens ömhet. Ta bort kycklingen från ugnen när kycklingens interna temperatur når 165 F.
Saker du behöver
- Stor skål
- Ingredienser för fyllning av kyckling, såsom slipat fläsk, ost, grönsaker och örter
- Skärbräda
- Köksgarn
- Rimmat bakplåt
- Aluminiumfolie
- Kötttermometer
tips
- Fyller kycklingen med brunt ris och grönsaker utan ost eller kött för att skära på mängden fett i den slutliga skålen.
varningar
- Ta bort huden från kycklingen innan du äter för att ytterligare minska ditt fettintag.
