Hela matar ger en rad fördelar, framför allt betydligt bättre näring, jämfört med skräpmat. En vanlig missuppfattning är att hälsosam mat är dyrare än skräpmat. forskning visar emellertid att hälsosam mat kan faktiskt vara billigare alternativ än skräpmat. Den enda nackdelen med hälsokost är deras brist på bekvämlighet jämfört med snabbmat och färdigförpackade skräpmat i livsmedelsbutiker.
Tomma kalorier kontra näringsrika livsmedel
En kost rik på frukt och grönsaker kan hjälpa till att minska risken för olika sjukdomar, inklusive hjärtinfarkt och stroke. ChooseMyPlate.gov noterar också att ätprodukt regelbundet kan skydda mot vissa cancerformer och minska risken för fetma och typ 2-diabetes. Dessutom är de flesta grönsaker livsmedel med lågt kaloriinnehåll som innehåller höga halter av många vitaminer och mineraler och fibrer, vilka alla kan förbättra den totala hälsan. Skräpmat är ofta det motsatta av hälsosam mat - de är höga i kalorier och låga näringsämnen.
Farliga ingredienser
Skräpmat saknar inte bara näringsämnen, men innehåller ofta ingredienser som kan skada din hälsa. Transfetter används ofta i många snabbmatsrestauranger och i många färdigförpackade livsmedel som kakor, margarin, kakor och kex. Dessa konstgjorda fetter ökar dåligt kolesterol samtidigt som det sänker bra kolesterol. Enligt American Heart Association kan äta transfetter öka dina chanser att utveckla hjärtsjukdomar och stroke. Eftersom friska livsmedel ofta lämnas i hela sin obearbetade form innehåller de mycket sällan några av de bearbetade ingredienserna som har skadliga hälsoeffekter.
Prisig snabbmat
Ett papper som publicerades 2010 i "Society of Teachers of Family Medicine" studerade kostnaden för en diet baserad på snabbmat jämfört med en helmatbaserad diet. Studien visade att den genomsnittliga dagliga kostnaden för hälsosam mat var $ 7,48, medan ohälsosamma snabbmat kom in på $ 15,30 per dag. Genom att handla på livsmedelsbutiker och välja hela livsmedel, inklusive mejeri, magert kött, frukt, grönsaker och korn, var de totala månatliga kostkostnaderna mindre än hälften av en kost bestående av snabbmat.
Sparar på mataffärens skräpmat
Medan du äter ute är det oftast dyrare än att köpa hälsosam mat, är en annan typ av skräpmat faktiskt billigare - bearbetat och förpackat mataffär. Barry Popkin, nutritionist och ekonom vid University of North Carolina, förklarade på NPR-radio att anledningen till att du slutar betala mer för frukt eller grönsaker än för en produkt som makaroner och ost, beror på att livsmedelsindustrin prioriterar bearbetade och förpackade livsmedel och därför producerar dem mer effektivt, vilket sänker kostnaderna för konsumenterna. Dessutom är transporter av färska livsmedel dyrare än förpackade livsmedel, som använder konserveringsmedel som gör det möjligt för dem att resa utan kylning eller brådska.
Bekvämligheten
Skräpmat som säljs hos livsmedelsbutiker är ofta i sin redo att äta, medan snabbmat kan köpas på språng för familjer eller individer med liten tid att spara på matlagning eller matlagning. Dessutom har snabbmatskedjor enligt ett 2001-papper publicerat i "Journal of Agricultural and Resource Economics" funnit sätt att göra sina produkter mer tillgängliga. Enligt författarna ökar ökningen av snabbmat restauranger direkt mängden snabbmat som konsumeras. Som snabbmat företag fortsätter att öka tillgången på sina produkter, snabbmat konsumtion förväntas stiga stadigt.
