Truvia är en av en handfull sötningsmedel härrörande från stevia. Med tanke på Stevias "allmänt erkända som säkra" status hos U.S. Food and Drug Administration, tillsammans med år av global forskning och testning, kan föräldrar känna sig säkra på att använda Truvia i mat och drycker som dina barn konsumerar. En grupp mattekniker som publicerar i "International Journal of Food Sciences and Nutrition" går ett steg längre och säger att barn faktiskt kan dra nytta av stevia. Men ingen råd om livsmedelsingredienser kan dock ersätta råden från din barns vårdgivare. Var noga med att rådfråga en barnläkare om problemet innan du börjar använda Truvia i stora mängder.
Det grundläggande
Truvia är ett sötningsmedel utan kalori som tillverkas av bladen från stevia rebaudiana-växten, som kommer från en familj av fleråriga buskar som är infödda i Central- och Sydamerika. Stevia har använts i århundraden som sötningsmedel - och i vissa fall för medicinska ändamål. Truvia produceras av livsmedelsproducenten Cargill. Sötningsmedlet i sig är tillgängligt i de flesta snabbköp och används i allt högre grad för att söta produkter som juice, smaksatt vatten och yoghurt. Enligt institutet för mattechnologists beräknas marknaden för stevia-produkter uppgå till nära 2 miljarder dollar vid utgången av 2011.
Historia av Stevia i U.S.
Även om den har använts i många länder i många år, har stevia ritt till acceptans i USA inte blivit slät. 1991 lagde FDA en kontroversiell etikett på "osäker livsmedelstillsats" på stevia och började begränsa importen. År 1994 började byrån dock tillåta stevia att användas som kosttillskott, vilket fortsatte fram till december 2008 när det beviljades statusen "generellt erkänd som säker" eller GRAS. Denna förändring följde en studie från 2006 av Världshälsoorganisationen som ansåg sötningsmedlet säkert.
Truvia och barn
På den officiella Truvia-webbplatsen ställer företaget in följande svar på en fråga om huruvida sötningsmedlet är säkert för barn: "Publicerade säkerhetsstudier har visat att rebiana [en sötningsmedelsform] inte hade någon effekt på allmän hälsa, reproduktion, fertilitet, tillväxt eller utveckling. Rebiana är allmänt erkänt som säkert för användning i livsmedel och drycker för användning som generellt sötningsmedel. Denna föreskrivna beteckning innebär att rebiana är allmänt erkänt som säkert för användning i livsmedel som vanligtvis konsumeras av barn, såsom yoghurt, spannmål och drycker. "
Forskning
Stevia kalorifria komposition är en stor del av sitt överklagande till människor som behöver minska sina socker- och kaloriintag. En artikel från april 2000 som publicerades i "Nutrition Action Health Letter" är en av få referenser till bekymmer om stevia och barn. Den publicerades innan stevia fick sin GRAS-status. I den sade en toxikolog från University of Arizona att mycket stora mängder stevia kan störa absorptionen av kolhydrater och störa processen att omvandla mat till energi. Toxikologen sa att detta var ett bekymmer för barn, men få forskningsstudier upprepar denna fråga. Faktum är att en grupp indiska forskare som utför en meta-analys av all litteratur som publiceras på stevia-säkerhet säger att barn kan dra nytta av användningen. Genom att använda en sötningsmedel utan kalori kan barn fortfarande njuta av enstaka behandlingar utan extra kalorier som bidrar till övervikt, fetma och diabetes. Dessutom är det ansett säkert för användning i tandkräm. Författarna drar slutsatsen att huvuddelen av studierna på stevia drar slutsatsen att stevia lämnar och deras extrakt är säkra. Det kan ha ytterligare fördelar som ett antioxidant-, antibakteriellt och anti-svampmedel; blodtryckslättare och blodsockerstabilisator.
