Papaya är hög i viktiga näringsämnen, inklusive vitamin A, vitamin C och kalium. Dessutom innehåller den söta, köttiga frukten papain, ett enzym som kan hjälpa till att behandla och förhindra vissa hälsobetingelser. Fermenterad grön papaya har varit i fokus för forskning vid behandling av kronisk sjukdom, såsom diabetes och cancer.
Fermenterad Papaya Preparation
Merparten av forskningen på papaya använder fermenterad papayaberedning, eller FPP. För att göra FPP, färska papaya löv och frukt är åldrade långsamt över några månader, beskriver Heart Spring webbplats. Den fermenterade substansen torkas sedan och males i ett fint pulver, som kan konsumeras i sig eller tillsättas till mat. Pulvret löses snabbt när det tas oralt. Japanska forskare skapade FPP efter att ha märkt att människor som konsumerade stora mängder papaya realiserat potentiella hälsofördelar.
Fri Radical Fighter
Fermenterad grön papaya är hög i antioxidanter, enligt Heart Spring-webbplatsen. Antioxidanter hjälper till att förebygga skador på celler genom fria radikaler. Antioxidanter donerar en extra elektron till fria radikaler, vilket hjälper till att stoppa dominoeffekten och förhindra ytterligare skador på fritt radikaler. Fria radikaler bidrar till åldrandet och utvecklingen av många olika sjukdomar. Att äta en kost som är hög i antioxidanter, inklusive fermenterad grön papaya, kan bidra till att förebygga eller sakta ner skador på fri radikal.
Diabetesprevention
Fermenterad papaya kan bidra till att förebygga diabetes mellitus. En studie publicerad i "Preventive Medicine" under 2012 undersökte rollen av fermenterad papaya i hanteringen av diabetes. Tidigare forskning hade föreslagit att växtbaserade dieter sänker oxidativ stress, vilket kan bidra till diabetes eller till komplikationer av diabetes. Forskare utförde en randomiserad klinisk prövning där de gav ämnen FPP i 14 veckor. De som konsumerade den fermenterade papaya hade lägre nivåer av C-reaktivt protein och urinsyra, vilka båda är biomarkörer av diabetes.
Cancer Control
Forskare har undersökt papaya blad extrakt som ett ämne med potential att förebygga cancer och tumörtillväxt. Även om forskare inte har testat specifikt fermenterad papaya, innehåller fermenterad papaya papayablad och har samma egenskaper. I en studie som publicerades i "Journal of Ethnopharmacology" 2010, fann forskare att papaya blad extrakt hämmar tillväxten av tumörcellinjer. Forskare använde mononukleära celler i perifert blod för att bestämma hur papaya påverkar tumörtillväxten.
Andra fördelar
Fermenterad papayaberedning kan ha andra potentiella hälsofördelar. Studien som publicerades i "Preventive Medicine" fann att FPP kan hjälpa de som riskerar kardiovaskulära och neurologiska sjukdomar, liksom andra tillstånd som förvärras av oxidativ stress och inflammation. Dessutom noterar Heart Spring-webbplatsen, FPP kan öka produktionen av interleukin, ett protein som spelar en viktig roll vid läkning av sår och mindre infektioner. FPP hjälper också makrofagen, en typ av vit blodkropp, arbetar snabbare för att förstöra bakterier, virusinfektioner och fria radikale fragment.
