Med dess låga kaloriinnehåll ger en generös 6-uns portion bara 202 kalorier - räkor är ett smart tillskott till kalori- och hälsokänsla. Det är också relativt lågt i kvicksilver, enligt U.S. Environmental Protection Agency och Food and Drug Administration. Dessutom konstaterar American Heart Association att du kan konsumera upp till 6 gram kokt fisk, skaldjur och fjäderfä dagligen. Räkor erbjuder flera näringsfördelar som ett resultat av protein, vitamin och mineralinnehåll, men konsumerar räkor har också nackdelar.
Högkvalitativt, magert protein
Räkor tjänar som en utmärkt källa till magert protein. Varje 6-uns del ger 39 gram protein - en signifikant mängd mot 46 gram rekommenderas dagligen för kvinnor och 56 gram för män. Det innehåller också alla aminosyror som dina celler inte kan syntetisera på egen hand. Varje cell i din kropp innehåller proteinmolekyler - och aminosyrorna från din kost tillåter dina celler att generera nya proteiner för att reparera gamla eller skadade. Proteinet i din kost hjälper dig också att skapa peptidhormoner - en grupp som innehåller insulin, ett hormon som reglerar ditt blodsocker.
Mineraler för enzymaktivering
Lägg till räkor i din kost och du kommer att öka ditt intag av zink och selen, två mineraler som dina celler behöver för aktivering av enzymer - proteiner som hjälper dina celler att utföra kemiska reaktioner. Zink aktiverar enzymer som är väsentliga för energiproduktion och zinkberoende proteinkontrollgenaktivitet och stöder ditt immunsystem. En 6-ounce servering räkor ger 2,8 milligram zink, vilket är 35 procent av det rekommenderade dagliga intaget för män och 25 procent för kvinnor. Selen rikligt i räkor aktiverar enzymer som behövs för hälsosam muskelmetabolism, liksom enzymer som bekämpar cancertillväxt. Varje 6-uns servering ger också 84,2 mikrogram selen, eller mer än de 55 mikrogram du behöver dagligen.
Vitaminer för Red Blood Cell Health
Ät räkor och du kommer att stödja friska röda blodkroppar som ett resultat av dess vitamininnehåll. Vitamin A i räkor kontrollerar utveckling av röda blodkroppar; det aktiverar gener som växande celler behöver utvecklas från stamceller till funktionella röda blodkroppar. Det hjälper också dina röda blodkroppar åtkomst till järnet som de behöver för att transportera syre. Vitamin B-12 hjälper till vid framställning av heme - den järnhaltiga föreningen som är ansvarig för funktionen röd blodcell. En 6-ounce servering räkor ger 2,8 mikrogram vitamin B-12 och 512 internationella enheter av vitamin A. Det utgör allt ditt dagliga rekommenderade vitamin B-12-intag, liksom 17 procent av den dagliga rekommendationen av vitamin A för män och 22 procent för kvinnor.
Nackdelar: Natrium och kolesterol
Konsumera räkor har också vissa nackdelar som kan påverka din kardiovaskulära hälsa: räkor är höga i natrium och kolesterol. En 6-uns portion räkor innehåller 359 mg kolesterol, vilket är mer än den rekommenderade dagliga intaggränsen. Räkor innehåller också 1610 milligram natrium per portion, eller 70 procent av din övre intaggräns. Kostkolesterol utgör ett potentiellt hot på grund av dess förmåga att öka blodkolesterolnivåerna, särskilt hos personer som är känsliga för det. Natrium ökar blodtrycket, vilket ökar blodkärlen och ökar din risk för hjärt-kärlsjukdomar.
