Apelsiner är kända för sin höga koncentration av vitamin C, men citrusfrukten innehåller också många andra vitaminer och näringsämnen. Apelsiner innehåller också vitamin A, många av B-vitaminerna och E-vitamin, vilket gör dem till en vanlig del av en hälsosam och balanserad diet.
Vitamin A
Vitamin A är ett viktigt näringsämne för syn och för frisk hud. Det kan dock vara giftigt i stora mängder - en överdos kan skada huden, göra benen svag eller skör och ge utmattning och kräkningar. Kontakta en läkare innan du överskrider den rekommenderade dagliga tilldelningen av vitamin A.
B Vitaminer
Vattenlösliga B-vitaminer spelar viktiga roller i cellmetabolism. Bland de B-vitaminer som finns i apelsiner: vitamin B1 eller tiamin, vilket hjälper kroppen att bearbeta protein, fett och kolhydrater. vitamin B2 eller riboflavin som omvandlar kolhydrater till bränsle och aktiverar vitamin B6 och folsyra. vitamin B3 eller niacin, bearbetar alkohol, bildar fetter från kolhydrater och reglerar kolesterol. vitamin B5 eller panthotensyra, hjälper kroppen att få energi från fetter, syntetiserar kolesterol och bidrar till att aktivera binjurarna. vitamin B9 eller folat hjälper kroppen att producera röda blodkroppar; och vitamin B6, som reglerar humör och mentala processer genom att hjälpa till att bilda neurotransmittorer, dopamin, hormoner, melatonin och serotonin.
C-vitamin
C-vitamin är en vattenlöslig substans som fungerar som en antioxidant och bidrar till kroppens allmänna hälsa på olika sätt. För att minska klumpningen av blodplättar och stivheten hos artärer kan den skydda mot vissa typer av hjärtsjukdomar. Det stärker också blodkärl och muskler genom att hjälpa kroppen att producera kollagen och är en naturlig antihistamin. C-vitamin bidrar också till att läka, bekämpa virus, hjälper till vid leverbildning och avgiftar kroppen.
Vitamin E
Vitamin E hjälper kroppen att bearbeta glukos, och dess antioxidantegenskaper kan skydda mot vissa typer av cancer och hjärtsjukdom. E-vitamin kan också skydda mot toxiner från luftförorening, premenstruellt syndrom, grå störningar, hudskador på grund av ultraviolett strålning, diabetes och vissa neurologiska störningar. Eftersom det ökar aktivitetsnivån i immunsystemet, har E-vitamin begränsade fördelar för dem som lider av reumatoid artrit och astma.
