Många människor längtar efter choklad och undviker det eftersom de är under intryck av att det är fett och ohälsosamt. Även om mycket chokladprodukter är ohälsosamma och kalorier täta, beror det på tillsatser av ämnen som socker och inte själva kakan. Faktum är att kakaopulver, som kommer från kakaobönan, är mycket näringsrikt och det kan ge många hälsofördelar.
Kakao näringsrika fakta
En 2 msk. servering av kakao innehåller bara 25 kalorier och 1,5 g fett. Det ger dig också 3,6 g fiber, vilket är 14 procent av det dagliga värdet, och 8 procent av det dagliga värdet av järn och 14 procent av det dagliga värdet av magnesium.
Kakao-antidepressiva effekter
Enligt Elson Hass i sin bok "Staying Healthy With Nutrition" kan kakao ge antidepressiva fördelar. Han förklarar att kakao innehåller substansen fenetylamin, som är en neurotransmittor som finns i hjärnan som fungerar som en humörhiss och naturlig antidepressiv. Universitetet i Michigan Health System (UMIM) säger att kakao också kan ha förmågan att öka endorfiner, vilken handling som naturliga "glada" opiater och är ansvariga för de höga som ofta känns efter att träna, skratta, ha sex eller vinna lotteriet. Slutligen säger UMIM att kakao kan öka serotonin, vilket är den neurotransmittor som antidepressiva mål syftar till för att öka den totala lyckans nivåer.
Kakao och antioxidanter
Kakao innehåller också cirka 43,6 mg flavonoider per gram. Flavonoider ingår i en kraftfull grupp av antioxidanter som kallas polyfenoler, och enligt Medical News Today är kakao en av de högsta polyphenolhaltiga livsmedel. Dessutom innehåller varm kakao mer antioxidanter per kopp än en servering av rött vin eller te, och Science Daily förklarar att det kan vara det hälsosammaste valet av de tre. Science Daily konstaterar också att drickscakao kan bidra till att bekämpa cancer, hjärtsjukdomar och åldrande genom sin antioxidantförstärkningseffekt. Medicinska nyheter Idag varnar dock att de flesta kommersiella kakaopulver har de antioxidanthaltiga flavonoiderna borttagna eftersom de smakar bittra; Därför, för att få de hälsofrämjande fördelarna, överväga att köpa råkakaopulver, vilket är ett minimalt behandlat kakaopulver.
Ytterligare kakaofördelar
Förutom ovanstående möjliga hälsoeffekter av kakaopulver säger UMIM att kakao kan sänka LDL-kolesterol, minska risken för blodproppar, öka blodflödet till artärerna, sänka högt blodtryck, öka kognitiv prestanda och ge väsentliga mineraler som kalcium och kalium.
överväganden
Trots alla möjliga fördelar, varnar UMIM att kakao innehåller koffein, vilket kan ha negativa effekter, såsom sömnlöshet, på koffeinkänsliga individer. Den innehåller också oxalater, och ökade oxalatnivåer kan bidra till bildandet av njurstenar. Därför om du är benägen att njure stenar, bör kakao och choklad inte konsumeras.
