Artificiella sötningsmedel är icke-näringsrika alternativ till socker. Dessa sötningsmedel är i allmänhet minst 30 gånger sötare än socker. Några exempel på sötningsmedel som används i USA inkluderar sackarin, acesulfam-K, sukralos, aspartam, raffinerad stevia och neotam. Dessa sötningsmedel ger ett alternativ till högkaloriska sockerarter. Som diabetiker kan du vara frestad att välja ett konstgjort sötningsmedel. Rådgör med din läkare, eftersom vissa artificiella sötningsmedel kan påverka insulin.
Insulin
Insulin är ansvarig för att bryta ner kolhydrater och fetter, vilket gör dem redo för transport i hela kroppen för energi. Insulin är ett hormon, din bukspottkörtel utsöndras när glukos kommer in i ditt blod. Kolhydrater, inklusive näringsrika sockerarter, blir glukos i blodet. Bordsocker, liksom andra enkla sockerarter som fruktos, bryts ner snabbt till blodsocker, vilket resulterar i en stigning i blodsockret och en efterföljande spik i insulin.
Artificiella sötningsmedel
Vid tidpunkten för offentliggörandet anser amerikanska livsmedels- och drogadministrationen ett antal artificiella sötningsmedel "generellt säkert". Aspartam, en sötningsmedel som är ungefär 200 gånger sötare än sackaros, fick FDA-godkännande efter nästan två decennier av testning. Sukralos, som marknadsfördes under Acesulfame-K är ett sötningsmedel som liknar smaken av aspartam, godkänd av FDA för begränsad användning i tuggummi och läskedrycker. FDA godkänner också S. rebaudiana, en art av stevia buske , för användning som sötningsmedel, men det har inte godkänt helblad eller oraffinerad stevia.
Positiva resultat
Ett av de tidigaste artificiella sötningsmedlen, aspartam, visades tidigt att ha en positiv inverkan på insulinutsöndring, enligt en artikel som publicerades 1986 i "Diabetes Research and Clinical Practice" journal. Din kropp känner inte igen sukralos som ett socker på grund av de tre kloratomerna; I stället rör sig sukralos ouppvunnet genom ditt matsmältningssystem utan att påverka insulin eller blodsocker, enligt ett studentpapper på Vanderbilt Universitys hälsopsykologiska webbplats. Stevia orsakar inte en spik i insulin och kan också förbättra glukostoleransen, en artikel från 1986 i "Brazilian Journal of Medical and Biological Research" rapporterade. Stevia kan också förbättra insulinresistensen, enligt en djurstudie som publicerades i "Planta Medica" i februari 2005.
försiktighetsåtgärder
Konstgjorda sötningsmedel är inte alla skapade lika. En artikel som publicerades i tidskriften "Hormon och metabolisk forskning" 1987 rapporterade att det artificiella sötningsmedlet acesulfam-K ökar frisättningen av insulin. Konstgjorda sötningsmedel kan orsaka biverkningar som diarré och magbesvär. Använd inte artificiella sötningsmedel, till exempel vissa steviaxtrakt, som säljs i alkohol om du är diabetiker. Rådfråga din läkare angående vilken artificiell sötningsmedel som är det bästa valet för dig.
