Kändisar som Woody Harrelson, Demi Moore, Jason Mraz och Alicia Silverstone har tagit om sig den råa livsmedelsdieten i någon form. En rå matdiet kräver att man konsumerar obehandlade och obearbetade växtfoder och undviker ohälsosamma och artificiella ingredienser. Individer väljer ofta att följa en rå matdiet för att gå ner i vikt, öka energi, avgifta kroppen, förebygga sjukdom och förbättra den övergripande hälsan. Den råa kostvanen överensstämmer med riktlinjerna för kosttillskott för amerikanernas rekommendationer genom att främja konsumtionen av mer frukt och grönsaker och färre mättade feta livsmedel och bearbetade livsmedel som är höga i socker.
Funktioner
En typisk rå matdiet innehåller rå frukt, grönsaker, groddar, nötter, frön, tång och groddar. Medan många måltider förblir enkla, såsom en smoothie eller sallad, kan smakerna hos de flesta traditionella matrecepten göras råa. Råmatsrestauranger har ofta en stor meny med saker, bland annat råa pizzor, soppor, veggie hamburgare, smörgåsar, pasta och efterrätter, enligt boken "Living on Live Food."
fördelar
När du bevarar enzymerna i råa livsmedel blir det lättare att smälta, enligt Alissa Cohen i sin bok "Living on Live Food." När du äter en mat som din kropp lätt kan smälta, förbrukar du mindre energi i matsmältningen. Matlagning förstör också en stor andel av näringsämnena i de flesta livsmedel. Rå växtfoder är höga i fiber, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Förutom att ta in en hög näringsnivå, främjar den råa kostdieten även viktminskning. De flesta växtfoder är låga i kalorier, mättat fett, kolesterol och natrium, alla näringsvärden som bidrar till viktökning och hälsoproblem. Råvarnare spenderar också betydelsen av att konsumera alkaliska livsmedel. De flesta råa vegetabiliska livsmedel är alkaliska bildande under bearbetade livsmedel och animaliska produkter är ofta sura och skapar ett ohälsosamt pH i människokroppen, enligt hälsoförfattaren Robert O. Young.
missuppfattningar
Många som läser om den råa kostvanen tror att råa matvaror måste äta sallader hela dagen och färsk frukt. Medan vissa råa livsmedelsbutiker främst äter sallad och frukt är det deras val. Andra som följer en rå mat livsstil äter rå kakao chokladtårta, rå banan-cashew "glass" och dehydrerad, rå pizza. En annan vanlig missuppfattning är att den råa kostdiet är en annan fladdiet som förenar den som Atkins diet och grapefruktdieten. Medan vissa väljer att följa den råa livsmedelslivsstilen för att gå ner i vikt, konsumerar många individer en hög andel råvaror av olika skäl. De betraktar det inte som en kortsiktig kost, men ett livslångt äta val.
överväganden
Om du funderar på att konsumera bara råa livsmedel, undersök vitamin B-12 i den råa kosten. Åsikterna varierar beträffande vegans intag av B-12. Medan vissa råa livsmedelsbutiker tror att människokroppen syntetiserar B-12 i tarmarna, väljer andra att ta ett B-12-tillägg eller konsumera livsmedel som är förstärkt med B-12. Dietriktlinjerna för amerikaner rekommenderar individer på vilken kost som helst som konsumerar en mängd olika livsmedel för att ta in alla väsentliga näringsämnen.
Expert Insight
Dr Brian Clement från Hippocrates Health Institute håller med om att en diet hög i rå frukt och grönsaker är bättre än den vanliga amerikanska kosten. Men andra läkare tror inte att en helt rå kost är nödvändig. Om du väljer att prova den råa kostvanen, betonar de vikten av grundlig forskning om väsentligt näringsintag på kosten.
