Palmolja är en av de mest använda oljorna i USA och världen, enligt Center for Science i allmänhetens intresse. Palmolja kommer från palmfruktens massa och är röd i färg, i motsats till palmkärnolja som kommer från fröet. Palmolja används i livsmedel som margarin, matolja, soppor, kakor och bakverk. En av anledningarna till dess popularitet är att det är cirka 1/3 billigare än sojabönolja, CSPI-staterna. Enligt "Asia Sentinel" är palmolja den billigaste matoljan i världen. Oljan är också centrum för kontroverser på grund av anklagelser att sydostasiatiska regnskogar, särskilt på den malaysiska ön Borneo, förstörs för att ge plats för palmplantager, enligt BBC.
Hjärtsjukdom och stroke
Fetthalten i palmolja är cirka 50 procent mättad och 50 procent omättad enligt doktor Astrid Pujari, som publicerade en artikel i "Seattle Times" 2007. Matar med högt mättat fett kan öka risken för hjärtsjukdomar och stroke, enligt American Heart Association.
Möjliga fördelar
Palmolja innehåller också E-vitaminföreningar och kartenoider, som är naturliga antioxidantföreningar relaterade till vitamin A. Även om vitaminföreningarna har hälsosamma fördelar är palmolja fortfarande relativt hög i mättat fett jämfört med andra vegetabiliska oljor, Pujari-stater. Förespråkare av palmolja pekar på att den också innehåller en hög procentandel oljesyra, den hälsosamma fettsyran i olivolja och canoljeolja och linolsyra som kan ha tillräckliga positiva effekter på kolesterol för att kompensera de negativa effekterna av det mättade fettet, enligt Pujari.
Negativa effekter på kolesterol
En studie gjord av Förenta staternas Department of Agriculture fann att palmolja hade negativa effekter på dåligt kolesterol eller LDL och apolipoportein-ett protein fäst vid fettpartiklar som bär LDL genom blodbanan jämfört med canola och sojabönolja, som är höga i omättat fett. Syftet med studien var att testa om palmolja var ett hälsosamt alternativ till transfetter. Studien visade att medan palmolja är en populär substitut på grund av dess förmåga att användas som ett hårt fett i förpackad mat, är det den höga andelen omättad fett i palmolja kan också vara dålig för ditt hjärta.
Hälsovarning
American Heart Association och American Diabetes Association varnar människor för att hålla sig borta från palmolja på grund av sannolikheten att det kan främja hjärt-kärlsjukdom.
