Kalium är ett viktigt näringsämne som bidrar till normal nerv- och muskelfunktion. Linus Pauling Institute föreslår att barn under ett år får 400 till 700 mg kalium dagligen genom diet. Barn från 1 till 14 år borde ta 3 000 till 4 500 mg. Ungdom och vuxenintag varierar från 4 700 till 5 100 mg varje dag. Vissa människor har mer av mineralet än de behöver, vilket kan skapa hälsokomplikationer. Om du har hyperkalemi eller högt blodkaliumavläsning, kan din läkare lägga dig på en kaliumdiett för att reglera dina nivåer. Du kommer sannolikt att riktas för att undvika vissa livsmedel medan du är på en kaliumdiett.
Citrus och Tropiska Frukt
Frukt som är inbyggt i varma klimat är högt i kalium och bör undvikas om du följer en begränsad diet. Medline Plus, en tjänst från National Institutes of Health, rapporterar att bananer, cantaloupe och kiwi anses vara "betydande källor" av kalium. Världens hälsosamaste matar tillägger att papaya, grapefrukt, apelsiner och tomater - vanligen betraktas som en grönsak, men verkligen en citrusfrukter - innehåller mellan 237 och 781 mg kalium per kopp. Dessa frukter kan tillåtas ibland, men när de ätas regelbundet kan det ge dig för mycket kalium om du har problem med hyperkalemi.
Torkad frukt och nötter
Rosiner, pommes frites, torkade aprikoser och mandlar är rik på kalium och kan vara på din begränsade lista när det gäller kalium. Linus Pauling Institute visar att 1 oz. av mandlar erbjuder 200 mg kalium, medan en halv kopp servering av russin och prunes levererar en större dos av mineralet, respektive 598 respektive 637 mg. Även om dessa mellanmål innehåller fibrer och andra näringsämnen kan kaliumhalterna störa normal kroppsfunktion om de ätas i stora mängder.
Gröna grönsaker
Nästan alla typer av grönsaker innehåller kalium, vilket kan göra det friskt att äta en utmaning när man arbetar med en kaliumdiett. Gröna grönsaker tenderar att packa mer av kaliumslag, speciellt mörka bladgrönsaker som schweizisk chard, collardgrönsaker och spenat, allt från nästan 500 till mer än 900 mg per kopp. Världens hälsosamma livsmedel påpekar att vissa kalium i grönsaker försvinner under matlagningsprocessen och kan vara mer lämpliga att inkludera i din ätplan. Kontrollera med din nutritionist eller läkare för godkännande. Andra grönsaker som är höga i kalium inkluderar squash, paprika, svamp, gröna bönor och aubergine.
Kött och skaldjur
Medline Plus konstaterar att nästan alla slags kött ger kalium. Rådgör med din läkare för att bestämma hur mycket kalium per dag du får ta in genom kosten för att hjälpa dig att planera i enlighet med detta. Skaldjur, främst i form av lax, sardiner och flundra, är goda kaliumkällor och bör också begränsas.
