Medan skarpa, krispiga potatischips ofta anses som en välsmakande sida för smörgåsar, betraktas marker sällan som en hälsokost. Men tillverkarna reducerar tillsatta natrium- och matoljor i chips, vilket gör att chips från en fet mat till ett fettfattigt alternativ. Kom ihåg dock att alla livsmedel ska avnjutas i måttlighet. Overeating även den hälsosammaste potatischips kan skada din kost och bidra till din midja.
Friskare oljor
Att göra hälsosammare potatischips beror på oljetypen när du lagar matrisen. Chips var tidigare kokta med oljor som bomullsfröolja som är höga i mättat fett, vilket kan täppa till artärerna. Leta efter marker kokta med hälsosammare olja alternativ, som solrosolja, som har hälften av mättat fett av bomullsfröolja. Solrosolja innehåller istället omättat fett, en typ av fett som är bra för ditt hjärta. Chips kokta i sojaolja är ett annat alternativ som inte innehåller mättade fetter. Om du hittar fetter som innehåller transfetter, även kallade hydrerade fetter, undviker dem som pesten - det här är den mest ohälsosamma typen av fett och bidrar till hjärt-kärlsjukdom.
Låg salthalt / Fat
En hög natrium-, fetthaltig diet ökar blodtrycket och potatischips är huvudförbrytare. Hälsare marker är de märkta som "lågt natrium" och de som är bakade istället för stekta. Bakning av chips minskar den totala fetthalten, vilket ger ett hälsosammare alternativ. Som en jämförelse innehåller ett stekt chip 150 kalorier och 9 g fett med 2,5 g mättat fett, medan bakade chips genomsnittligt från 110 till 140 kalorier med 2,5 till 6 g fett. Saltade marker innehåller en måttlig mängd natrium - varje ounce innehåller 128 mg eller 9 procent av ditt dagliga rekommenderade intag - medan osaltade marker innehåller försumliga mängder natrium
Naturliga / Ekologiska Chips
Naturliga marker har uppstått som ett hälsosammare alternativ för chips eftersom de inte innehåller konstgjorda ingredienser och inte är alltför bearbetade. Naturliga chips är dock inte desamma som organiska chips. Chips märkta som organiska är de som produceras med våra bekämpningsmedel eller gödningsmedel med typiskt förnybara resurser, inklusive utnyttjande av metoder för mark och vatten. Förutom att de är kemiska och miljövänliga innehåller dessa hälsosamma alternativ inga konserveringsmedel eller konstgjorda färgämnen. Ännu populär hos konsumenter frågar Ed Levine av "Serious Eats" behovet av ett organiskt chip, som citerar bearbetade livsmedel som onaturliga i sig själva och något som bör undvikas av den verkliga ekologiska konsumenten och hänvisar till en viss oxymoronic ironi hos en organisk potatischips.
Rekommenderade chips
"Health" tidskrift utvärderade chips för hälsa och smak, välja Corazonas Heart Healthy Potato Chips i Medelhavet Vitlök & Herb som bästa chip. Dessa marker är lägre i fett och kalorier än traditionella chips, och har växtsteroler tillsatt till dem som är hjärt-friska. Ett extra val för hälsosammaste chip ingår Kettle Brand Bager Light Salted Potato Chips, som är tunna chips som finns i en mängd olika smaker, inklusive Hickory Honey BBQ. Pop Chips Alla Naturliga Original Potatis Chips gjorde också listan. Dessa chips är gjorda av potatismjöl, inte potatisskivor, och är låga i kalorier och fett.
