Med undantag för vatten förbrukas mer te än någon annan dryck i världen, säger "The New Whole Foods Encyclopedia." Om du hittar koffein i te för stimulerande, kan koffeinfritt te låta dig njuta av denna uppfriskande dryck utan att det stör stolen. Försök med dessa tips för att välja högkvalitativt koffeinfritt te.
Varier av te
Te finns i många olika varianter, men de grundläggande fyra är svarta, gröna, oolong - ibland även kallade röda - och vita te. Allt te kommer från Camellia sinensis-växten, men skillnaden kommer i bearbetningen. Teblad torkas utan annan behandling producera vitt te, värmestegade och torkade blad ger grönt te, jästa och torkade blad ger svart te, och oolongte kommer från blad med kortare jästtid.
Smaksatta teer
Smaker som fruktuttag, jasminblommor eller bergamontolja producerar specialteor från dessa grundläggande fyra. Även om alla teblad kommer från samma växt, kan te från olika regioner - som darjeeling - ha lite olika egenskaper. Att bestämma det bästa bland dessa sorter är en fråga om personlig smak.
Riktlinjer
Det finns allmänna riktlinjer att följa när du köper god kvalitetsteknisk te. Enligt "The New Whole Foods Encyclopedia" är det bästa koffeinfria teet organiskt, sålt lös i stället för i tegel och koffeinförtätat. Köp "fair trade" te för att stödja humana affärsmetoder.
Organisk
Te bearbetas och torkas utan rengöring eller behandling, så alla kemikalier som sprutas på te kommer att hamna i din kopp. Köp och brygga organiskt te för att undvika bekämpningsmedel och andra kemikalier från icke organiskt te.
Hela bladet
Hela och relativt obrutna löv kommer att ha bättre smak och en högre nivå av antioxidanter. Te i tegelform kan bli trasig eller blåst i förpackningsprocessen vilket gör det mindre smakfullt. Så leta efter lös bladte som har ett högt innehåll av hela obrutna blad, rekommenderar "The New Whole Foods Encyclopedia."
Decaffienation Process
Avkokningsprocessen använder lösningsmedel för att avlägsna det naturligt förekommande koffeinet från tebladen. Vissa lösningsmedel som metylenklorid eller etylacetat kan stanna på bladen och hamna i din kopp. Enligt Upton Tea Import är koldioxidmetoden det säkraste sättet att ta bort koffein från te, eftersom det inte lämnar kvar rester. Alternativt kan du ta bort mycket av koffein från te själv genom att bryta bladen upp till 30 sekunder, hälla av vätskan och sedan bryta en andra kopp. Denna andra bryggning kan ha 90 procent mindre koffein än den första.
