Betor läggs ofta till sallader och soppor, och av goda skäl. Bara en kopp råbetor erbjuder 2,2 g protein, 3,8 g fiber, folat, C-vitamin och kalium, allt för den lilla kaloripriset på 58 kalorier. Kött är lätt att lägga till recept när de har ångat för maximal smak och mjukhet. Genom att ånga ett parti betor kan du hålla dem praktiska i kylskåpet för att äta på sallader eller på egen hand.
Steg 1
Tvätta betorna i varmt vatten, skrubba försiktigt för att ta bort den kritiga ytterhuden och eventuell synlig smuts.
Steg 2
Fyll en medelstor gryta med 1 till 2 tum vatten och placera på din spis på medium till hög värme.
Steg 3
Placera betorna i en ångkorg och ångkokaren i potten. Täck och låt vattnet koka.
Steg 4
Minska värmen till medium och låt beatsna ånga tills de lätt kan genomborras med en kniv, vilket bör ta cirka 15 till 30 minuter, beroende på betorens storlek. Undvik att ta bort locket, vilket gör att ånga kan fly och förlänga tillagningstiden.
Steg 5
Lägg bägare till recept eller förvara i kylskåp i en lufttät behållare.
Saker du behöver
- Pott
- Ångkorg
