National Hot Dog and Sausage Council konstaterar att amerikanerna tillbringade mer än 1 miljarder dollar att köpa varmkorv från livsmedelsbutiker under 2010. Förutom livsmedelsbutiker kan du hitta varmkorv vid bollspel, helgdagsfester och picknick. Trots deras popularitet, om du tittar på ingredienserna och näringen av en varmkorv, kan du besluta att äta dem endast i sällsynta fall.
Tillverkningsprocess
En varmkorv kan tillverkas av olika ingredienser, inklusive kalkon, nötkött eller en kombination av flera olika köttprodukter, enligt U.S. Department of Agriculture. En varmkorv måste börja som en "halvfast produkt", som tillverkaren lägger igenom en process för att minska storleken på den ursprungliga produkten till partiklar med liten storlek. Smaker, kryddor och konserveringsmedel kombinerar köttprodukten under tillverkningsprocessen. USDA indikerar att skinnfria korv är den mest populära typen. Varje varmkorv ska ha en högsta vattenhalt av 10 procent och får inte innehålla mer än 3,5 procent av bindemedel eller köttbitar utan kött.
Kalorier och fett
En vanlig biffsocka har 148 kalorier, medan en kalkon- eller kycklingspanna varje innehåller 100 kalorier. En varmkorv som främst tillverkas av fläsk har 204 kalorier. Fläskchocken har 18 g fett, medan biffens hett innehåller 13 g fett, och kyckling- och kalkonpumparna har cirka 7 g fett. Fettet i köttbullar är cirka 60 procent omättat och fleromättade fetter och 40 procent mättat fett. I motsats härtill har kyckling- och kalkonpumparna cirka 25 procent av sina kalorier från mättade fetter. American Heart Association rekommenderar att amerikaner konsumerar inte mer än 7 procent av deras totala kaloriintag från mättade fetter, eftersom denna typ av ohälsosamt fett ökar din risk för hjärtsjukdom.
näringsämnen
Varor innehåller några bra näringsämnen. En kalkon- eller kycklingmagasin har 5,5 g protein vardera, en biffsocka innehåller 5 g och en fläskkorv har ca 9 g. En vuxen behöver mellan 46 och 56 g protein per dag. Varor innehåller mindre än 2 g kolhydrater, ingen fiber, små mängder socker och en spårmängd av järn. Alla korv har alla spårmängder av vissa B-vitaminer, inget C-vitamin och en liten mängd folat. Varma hundar har mellan 380 och 513 mg natrium per portion, vilket gör varma hundarna ett högt natriumval. Du bör begränsa ditt totala natriumintag för dagen till mindre än 2 300 mg.
försiktighetsåtgärder
Förutom att vara hög i fett och natrium, kan behandling av hot dogs öka risken för att utveckla allvarliga sjukdomar. En metaanalys och granskningsstudie som publicerades i maj 2010 av tidningen "Circulation" fann att konsumtion av bearbetade kött, till exempel korv eller korv, kan öka dina chanser att utveckla diabetes eller kranskärlssjukdom. Däremot fann studien inte en ökad risk att äta obehandlat rött kött. Begränsa din varmkorvförbrukning för att undvika natrium, nitrater och fett i vanliga varmkorv. Om du gillar varma hundar är en vegetarisk varmeprodukt eller en lågmattig, fetthaltig version ett hälsosammare alternativ.
