Enligt Hearth, Patio and Barbecue Association skickade tillverkare över 15 miljoner utomhusgrillar till butiker för köp i Nordamerika 2010. Affärsman och tidigare boxare George Foreman hade sålt ytterligare 100 miljoner inomhusgrillar världen över 2010. Ribben är fortfarande en grillning favorit. Användning av folie och medium värme när du grillar dem är hemligheten mot fuktiga, ömma revben.
Steg 1
Värm upp din grill till medelvärme. Om du använder en utomhuskolgrill och inte kan ställa temperaturen till medium, håll handen över kolens mitt, handflatan nedåt. Du har uppnått medelvärme om handen börjar känna sig obekväma på cirka 6 till 8 sekunder. Testa inte tills alla flammor har dött ner.
Steg 2
Applicera din gnidning på dina revben, antingen ditt eget recept eller en kommersiell produkt. Handduk torka revbenen först för att ta bort allt överskott av fukt och se till att gnidningen täcker dem jämnt.
Steg 3
Placera två ark tungplastfolie på en plan yta, en ovanpå den andra. Placera inte mer än två ställningar av revben på folien, sida vid sida i mitten; Om du gör mer än två rackar, upprepa processen. Placera en isbit under varje hyllan och sätt foliernas kanter upp för att täcka ribborna helt. Tät folien tätt så att ånga inte kan undkomma under grillning. Om dina isbitar är små kan du använda två, en placerade på varje sida av stället.
Steg 4
Placera revbenen i folien på mitten av grillen. Stäng locket och laga dem i 1 timme. Om du lagar två foliepaket, kan du behöva ge dina revben lite mer tid. En utomhusgrill är att föredra, såvida inte din inomhusgrill är tillräckligt stor för att du kan stänga locket säkert över ribban och fälla upp värmen.
Steg 5
Ta bort revbenen från grillen, placera dem på en arbetsyta och skära en liten slits i toppen av folien. Steg tillbaka när du gör det här eftersom en plötslig puff av ånga kommer att fly. När ångan är borta, ta bort revbenen från folien och sätt tillbaka dem till grillen. Basta dem med din favoritgrillsås och grilla dem i ytterligare 7 till 10 minuter. Vrid dem en gång för att basta dem på båda sidor.
Steg 6
Testa för doneness. När dina revben är klara, borde en tandpetare lätt tränga in mellan benen.
Saker du behöver
- Gas- eller kolgrill med lock
- revben
- Gnugga
- 2 ark tungplast, 30 tum x 18 tum
- Isbitar
- Grillsås
tips
- Spare ribben tenderar att laga långsammare än ryggsribben. Om du använder extra revben, lägg till ytterligare 5 minuter till den ursprungliga tillagningstiden, medan de är i folien. Men överkök inte; det kommer att göra dina revben mindre anbud.
