B-komplex vitaminer innehåller åtta föreningar som alla spelar viktiga roller i cellulär metabolism och matsmältning. Inom matsmältningssystemet är de flesta B-vitaminerna väsentliga för att producera magsyror och upprätthålla muskelton, speciellt ventilerna mellan de olika segmenten, såsom ileokvalen. B-vitaminbrister leder till minskad tarmmobilitet, magsekretioner, aptit och nedsatt matsmältning. B-vitaminer existerar ofta i samma livsmedel, som organkött, fisk, vetegroddar, baljväxter och gröna bladgrönsaker.
tiamin
Tiamin eller vitamin B-1 bidrar till produktion av energi genom att metabolisera kolhydrater, fetter och proteiner. Vidare bidrar det till produktion av saltsyra i magen, upprätthåller muskelton i tarmarna och ökar normal aptit, enligt "Vitaminer: Grundläggande aspekter i näring och hälsa." Rekommenderade dagliga mängder tiaminområde från 0,2 mcg för spädbarn under 6 månader till 2,8 mcg för ammande kvinnor. Brist leder till beriberi, vilket är en nervsystemet, aptitlöshet, svår viktminskning, förstoppning och gastrointestinala störningar, bland andra symtom.
riboflavin
Riboflavin eller vitamin B-2 bidrar till produktion av energi genom att metabolisera kolhydrater, fetter, proteiner och ketonkroppar. Det ökar också matsmältningsorganens slemhinnor. Rekommenderade dagliga mängder riboflavin varierar från 0,3 mg till spädbarn under 6 månader till 1,6 mg för ammande kvinnor enligt "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients, and Metabolism." Brist leder till ariboflavinos, vilket orsakar sprickor och sår i hörnet av munnen och tungan inflammation, och dålig matsmältning, bland andra symtom.
niacin
Niacin, eller vitamin B-3, krävs för DNA-reparation, produktion av steroidhormoner, metabolism av mat, magsaftproduktion och utsöndring av gall som behövs för att smälta fett, som nämns i "Biochemistry of Human Nutrition". Rekommenderade dagliga mängder niacinintervall från 2 mg hos spädbarn under sex månader till 17 mg för ammande kvinnor. Brist leder till pellagra, vilket inkluderar matsmältningsbesvär, diarré och aptitförlust, bland andra symtom.
Pantotensyra
Pantotensyra, eller vitamin B-5, behövs för att syntetisera koenzym-A och metabolisera proteiner, kolhydrater och fetter. Det är också nödvändigt för funktion och peristaltik i mag-tarmkanalen. Rekommenderade dagliga mängder pantotensyraintervall från 1,7 mg hos spädbarn under 6 månader till 7 mg för ammande kvinnor. Brist, även om det är sällsynt, kan leda till domningar i benen och trögt matsmältning.
kobalamin
Cobalamin, vitamin B-12, krävs för att bygga DNA, nervvävnad och röda blodkroppar. Specifikt är kobolaminer väsentliga vid framställning av myelin, skyddshöljet som omger nerver som möjliggör elektrisk överföring av hjärnmeddelanden. Rekommenderade dagliga mängder cobalaminintervall från 0,4 mcg till spädbarn under 6 månader, till 2,8 mcg för ammande kvinnor. Brist resulterar i blodanemi, nedsatt hjärnfunktion och neuropati, vilket inkluderar reducerade nervtransmissioner i mag-tarmsystemet, vilket leder till förstoppning och kompromissad matsmältning, som nämns i "Nutrition and Diagnosis-Related Care." För att vitamin B-12 ska absorberas från mat i tarmarna, ett gastrisk protein som är känt som inneboende faktor behövs.
