Nötkötttips lagar mat snabbt när det suttas i en stekpanna. Kokas ordentligt, utsidan av köttet blir seared och skarpt medan insidan förblir fuktig. Lök och paprika kompletterar bifftipsen, men du kan lägga till andra grönsaker för ytterligare smak och näringsämnen. Prova svamp, kronärtskockor, sockerknäppor och sparris - eller någon annan av dina favoritgrönsaker. Den beredda stek-och-grönsaksblandningen fungerar bra på egen hand, eller kan serveras över ris eller nudlar.
Steg 1
Trim bort överflödigt fett från nötkötttoppen. Skär de större bitarna av nötkött i mindre bitar för konsekvent storlek så köttet lagar i samma takt. Strö biffspetsarna med salt och peppar efter smak.
Steg 2
Värm oljan över medelhög värme i en stor stekpanna. Lägg biffstyckena till den heta oljan. Smörj köttet tills det är brunat på utsidan.
Steg 3
Tillsätt vitlök, lök och paprika till stekpannan, liksom alla andra grönsaker du väljer. Koka köttet och grönsakerna i tre till fem minuter, rör om ofta.
Steg 4
Häll vinet, nötkött och Worcestershire sås i stekpannan med nötköttspetsarna och grönsakerna. Värm blandningen tills vinbasen kokar för att deglaze pannan.
Steg 5
Sänk värmen till medium-låg så blandningen simmrar. Koka bifftipset i 10 till 15 minuter så att vinsåsen tjocknar.
Steg 6
Vispa ihop majsstärkelse och vatten om såsen inte är tillräckligt tjock. Häll majsstärkelsblandningen i stekpannan, omrör när du lägger till den.
Steg 7
Servera nötköttspetsarna omedelbart över nudlar eller ris.
Saker du behöver
- 1 tsk. salt-
- 1 tsk. peppar
- 3 msk. olivolja
- Stekpanna
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1/2 kopp lök, hackad
- 1 kopp paprika, skivad
- 3/4 kopp torrt rött vin
- 1/2 kopp biff lager
- 1 msk. Worcestershire sås
- 2 tsk. majsstärkelse
- 1/4 kopp vatten
- Vispa
- Kokta nudlar
- Kokt ris
