Medan det är möjligt att äta hälsosamt utan att äta grönsaker, innehåller de näringsämnen som finns i grönsaker viktiga byggstenar för din kropps hälsa, vilket gör grönsaker en viktig del av en riktigt näringsrik kost. Med det sagt är det fortfarande möjligt att ha en relativt hälsosam diet som inte innehåller grönsaker - bara så länge det innehåller ett antal andra hälsosamma livsmedel med näringsämnen som kan ersätta dem som finns i stora mängder i grönsaker. Framför allt bör du fokusera på balans i din kost och se till att du står för alla nödvändiga näringsämnen.
Steg 1
Grapefrukt Fotokredit: michalz86 / iStock / Getty Images Fokusera på frukter. Många av de vitaminer och mineraler som finns i grönsaker finns också i frukt. Enligt Harvard Folkhälsohögskolan, när man väljer frukt, bör man gå för ljusa färger och variation. Som du borde äta minst nio portioner frukt och grönsaker dagligen borde du äta mer frukt för att ersätta de frånvarande grönsakerna, eftersom de saknar koncentrationen av näringsämnen grönsaker erbjudande. Grönsaker är betydande källor till kalium, fiber och vitamin C. Den genomsnittliga vuxen behöver till exempel mellan 75 och 90 mg C-vitamin dagligen. En halv grapefrukt ger 70 procent av dina dagliga C-behov. Försök smyga lite frukt i varje måltid och mellanmål på dem ofta.
Steg 2
Korn Foto Kredit: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images Gå för hela korn. Inte bara kan du få några av hälsofördelarna med grönsaker från hela korn, men hela korn är en viktig del av en näringsrik kost på egen hand. Hela kornen är fyllda med B-vitaminer, E-vitamin och fiber. Enligt American Heart Association behöver den genomsnittliga vuxnen 25 till 30 gram fiber per dag. För att få fibern du inte kommer från grönsaker, äta hela korn vid varje måltid och välj spannmål med hög fiber. Enligt Harvard School of Public Health finns det en stark koppling mellan att äta hela korn och ha övergripande bättre hälsa.
Steg 3
Avokado Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images Gå för friska fetter i stället för dåliga fetter. Grönsaker är fetma mat, så om du inte tar med dem i din kost, se till att du inte packar på fettet någon annanstans. Mättade och transfetter, som finns i nötkött, fläsk, smör och många bearbetade mellanmål, skadar en hälsosam kost. I stället fokusera på de friskare enomättade och fleromättade fetterna. Fleromättat fett finns i växtbaserade livsmedel och oljor, men det finns även i vissa feta fiskar. En guide till att komma ihåg friska fetter är att produkter som består av mestadels friska fetter - majsolja, olivolja, safflorolja - är vätskor vid rumstemperatur. Nötter, frön och avokado - en frukt som maskerar som en grönsak - innehåller även friska fetter.
Steg 4
Yoghurt Fotokredit: nensurien / iStock / Getty Images Välj lättmjölkprodukter. Du kan få ditt välbehövliga kalcium från gröna grönsaker, men i deras frånvaro finns även goda kalciumtillförsel i lågmjölkade mejeriprodukter. Den genomsnittliga vuxen behöver 1,000 till 1,200 milligram kalcium varje dag. En kopp fettfri mjölk har 306 milligram kalcium. Se upp för mjölkprodukter med hög fetthalt, vilket kan höja ditt kolesterol och få dig att packa på punden. Enligt läkarkommittén för ansvarig medicin bör mejeriprodukter endast ätas i mycket måttliga mängder. En hälsosam kost ersätter fetma mejeriprodukter med låg fetthalt, till exempel lågmjölk eller fettfri mjölk, ost och yoghurt.
Steg 5
Pasta med grönsaker Fotokredit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Ät dina grönsaker på ett annat sätt eller helt enkelt äta olika grönsaker. Det finns oändliga recept du kan försöka få grönsaker att gå från intetsägande till spännande utan att offra näringsvärdet. När du försöker dessa recept, var dock försiktig om hur mycket natrium du får. Försök ånga dina grönsaker eller lägga till en mager klädsel. Tänk på de många sätten du kan förklara grönsaker för kräsenare när du checkar ut nya recept, till exempel att lägga till spenat eller kale till en favorit sorts pizza eller lägga paprika till en älskad pastarätter. Att utforska produktporten kan också avslöja grönsaker som du aldrig har försökt tidigare.
Saker du behöver
- frukt
- Helkornsprodukter
- Mjölkprodukter med låg fetthalt
- Friska fetter
- Ångkokare
- Friska recept eller kokböcker
varningar
- Grönsaker är nödvändiga för en hälsosam kost, och ingenting kan helt ersätta sina fördelar. De packar vitaminer och näringsämnen i större kvantiteter än frukter, med få kalorier, och kan innehålla viktiga fytonäringsämnen som ännu inte har upptäckts.
