Märkena på alla tillverkade livsmedel anger de referensmängder som vanligtvis konsumeras, eller RACC, som är den typiska delstorleken för matvaran. Vissa fulla fettvarianter av livsmedel måste ha en viss mängd fett, beroende på vilken typ av mat. För att vara märkt med "fetthalt" måste livsmedel innehålla 3 gram fett eller mindre per RACC.
Full-Fat vs Low-Fat
Ett exempel på en fullfettig produkt är helmjölk, som innehåller 3,25 procent fett eller 8 gram fett per 8 ounce glas. Detta är en standardfettnivå för denna speciella matartikel. En procent mjölk skulle passa in i fettfattig kategori, eftersom den har 1 procent mjölkfett och lämnar den med 2,5 gram fett per RACC.
Andra lägsta fettvillkor
För att en mat ska märkas "nedsatt fetthalt" eller "mindre fetthalt" - som båda är olika kategorier från "mager" - maten måste ha minst 25 procent mindre fetthalt än den ursprungliga versionen av maten , enligt US Food and Drug Administration. Eller om maten är en färdig måltid, såsom en frusen middag, behöver den ha 25 procent mindre fet än den ursprungliga versionen, per 100 gram entree.
