Fläskkubbiff är en skära, vanligtvis från grisens länd, som har blivit bultad med köttmallet. Vissa slaktbutiker använder en elektrisk köttmallett, eftersom handhållna köpcentrar kan leda till att köttet antar en mjukt konsistens. Användningen av köttmalleten gör att fläskkuben verkar mer öm och saftig än ett snitt som inte har genomgått samma process.
Steg 1
Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Placera fläskkubbiffen i en bakpanna och sprid 1 kopp skivad lök över toppen. Lökan kommer att hålla fläskkubbiffen fuktig och öm under bakningsprocessen.
Steg 3
Täck bakpannan tätt med ett ark med tung aluminiumfolie och placera den i ugnen. Låt fläskkubbiffen baka i ca 45 minuter eller tills köttet når en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Steg 4
Ta bort biffen från ugnen och låt den svalna i fem minuter. Servera fläskkubbiffen medan den är het. Beroende på önskemål, ta bort och kassera löken eller servera dem på sidan.
Saker du behöver
- Fläskkubbiff
- Bakpanna, lätt smetad
- 1 kopp skivad vitlök
- Tung aluminiumfolie
- Kötttermometer
tips
- Kyl överblivna fläskkubbiff omedelbart och konsumera den inom tre dagar. Om du har en favorit fläsk kubbiff kryddor, bestryka köttet i 2 msk. av det innan du lägger löken på toppen av det.
