Alkohol är säker i måttlighet - vanligtvis definierad som en drink en dag för kvinnor och två drinkar om dagen för män. Människor som överstiger dessa mängder eller missbrukar alkohol dagligen utvecklar ofta vitamin- och mineralbrist, eftersom alkohol stör kroppens förmåga att absorbera näringsämnen.
B-vitaminer
Folat, även kallat vitamin B-9, är väsentligt för tillväxten av nya celler. Absorptionen av detta vitamin hämmas av alkoholintag. Alkohol hämmar absorptionen av folat och andra vitaminer genom att döda cellerna som muterar mag och tarmar som förmedlar absorptionen av dessa näringsämnen.
tiamin
Alkohol minskar kroppens förmåga att absorbera vitamin tiamin, även kallad vitamin B-1 som hjälper till att bryta ner kolhydrater, proteiner och fett i maten du äter. Det hjälper också till att producera hemoglobin, proteinet som binder syre i röda blodkroppar. En allvarlig brist i tiamin leder till en livshotande hjärnstörning som kallas Wernicke-Korsakoff-syndrom, som kännetecknas av minnesförlust, förvirring och problem att upprätthålla balans. Om det är svårt kan det även leda till permanent hjärnskada.
Vitamin B12
Alkohol orsakar också minskad absorption av vitamin B-12. Detta vitamin är viktigt för hälsan hos både nervceller och röda blodkroppar. Överdriven alkoholanvändning kan resultera i en brist i detta vitamin som kan leda till en nervsjukdom som kallas perifer neuropati. Symptomen på denna sjukdom är stickningar och / eller smärta i extremiteterna.
Fettlösliga vitaminer
Vissa vitaminer, inklusive vitaminerna A, D och E, måste lösas upp i fettmolekyler som ska användas ordentligt i kroppen. Alkohol hämmar absorptionen av fetter, vilket i sin tur hämmar absorptionen av vitamin A, D och E. Vitamin A-brist leder till nattblindhet; vitamin D-brist leder till benmjukning; E-vitaminbrist leder till nervproblem.
Kalcium
Brister i detta mineral som ett resultat av alkoholkonsumtion är ett resultat av ineffektiv absorption av alkohol. Denna inhibering är en indirekt effekt av alkohol och, liksom vitamin A, D och E, beror också på minskad absorption av fetter. En brist i kalcium kan leda till mjukning av ben.
Järn
Alkohol kan orsaka järnbrist på grund av gastrointestinal blödning. Järn är nödvändigt för funktionen av röda blodkroppar, och sålunda kan en brist resultera i anemi.
Zink
Alkohol kan orsaka zinkbrist genom att minska hur väl detta mineral absorberas, men också genom att hämma absorptionen av andra näringsämnen som zink beror på för dess funktion. Normal zinknivå behövs för optimal tillväxt under barndomen och för normal smak och lukt.
