Neurogenes är den process genom vilken nya neuroner - de grundläggande byggstenarna i ditt centrala nervsystem - produceras. Forskare trodde en gång att neurogenes endast inträffade i nyutvecklade organismer, men modern forskning har bekräftat att processen fortsätter under hela livet, enligt Wellesley College Biology Department. Ett antal faktorer bestämmer hur mycket nya neuroner utvecklas. De mat du äter, och hur mycket du äter, är bland dessa faktorer.
Vuxna Neurogenesfunn
Fram till slutet av 1990-talet troddes det allmänt att du föddes med ett visst antal neuroner, vars totala minskade med stigande ålder och ibland i en högre takt på grund av sjukdom eller dåliga livsstilsbeslut. Det bästa du kan hoppas på var att sakta ner den takt som dina neuroner försvann. Den teorin förändrades för alltid med en landstämplig amerikansk-svensk studie som publicerades i november 1998 av "Naturmedicin." Forskare från Sahlgrenska Universitetssjukhuset i Göteborg och Salk Institute for Biological Studies i La Jolla, Kalifornien, presenterade fynd som indikerade "den mänskliga hippocampusen behåller sin förmåga att generera neuroner i hela livet." Under åren sedan den upptäckten har forskare försökt upptäcka sätt på vilka neurogenesprocessen kan stimuleras genom diet eller andra medel.
Epicatechin-Rich Foods
Dean Ornish, MD, en långvarig förespråkare för hälsosamare ätning och ökad motion, erbjöd sina åsikter om sätt på vilka du kan stimulera neurogenes i en artikel som uppstod i den 7 september 2007-frågan om "Newsweek". På näringssidan observerade att livsmedel som är höga i socker och mättade fetter sakta eller till och med stannar graden av neurogenes, medan livsmedel som innehåller höga halter av antioxidantrika epicatechiner accelererar neurogenesen. Av livsmedel i den senare kategorin rekommenderade Ornish blåbär, te och måttliga mängder choklad. Han påpekade att små mängder alkohol verkar öka neurogenesen, medan större mängder sakta ner det. Han noterade också att opiater, nikotin och kokain hindrar processen för neurogenes.
resveratrol
I en studie som utformades för att utvärdera effekten av resveratrol, som finns i druvor och rött vin, på de hippocampala abnormiteterna som observerades vid kronisk trötthetssyndrom eller CFS, skapade ett team av japanska forskare en djurmodell av CFS . Symptom på syndromet inducerades i möss genom en serie av sex injektioner av Brucella abortus antigenet. Forskare behandlade sedan mössen med resveratrol. CFS-liknande symtom minskade, och mössen visade bevis på förnyad neurogenes i hjärnans hippocampala regioner. Forskare publicerade sina fynd i mars 2011-numret av "Biological Pharmaceutical Bulletin."
Omega-3 fettsyror
I en 2007-intervju med "ScienceDaily" diskuterade Sandrine Thuret från Londons Kings College några av hennes fynd i in vitro-och djurstudier av neurogenes. Hon fann att omega-3-fettsyror kan stimulera kraftigt ökade grader av neuronal cellutveckling. Hon rapporterade en 40 procent ökning av graden av hippocampal neurogenes när omega-3-fettsyror tillsattes till en cellodlingsskål innehållande vuxna hippocampala celler. Thuret sa också att en blygsam kaloribegränsad diet tycktes stimulera neurogenesen. Detta inträffade när försöksdjur matades en diet som var 10 procent lägre i kaloriintaget än den normala kosten.
