Under 2008 spenderade konsumenterna mer än 2 miljarder dollar på kosttillskott som proteinpulver, rapporterar "New York Times". Ett sådant pulver är ärtproteinpulver. Avledas från torkade, malda och avfettade gröna eller gula fältterter - det slag du hittar i livsmedelsbutiker som är märkta som splitterter - ärterproteinpulver kan användas som du skulle vassla, kasein eller sojapulver.
Näringsinnehåll
En typisk tvåskopa, 25 grams servering av ett kommersiellt proteinpulver som endast tillverkas med gula ärtor innehåller 6 gram protein eller 13 procent av det rekommenderade dagliga intaget av protein för kvinnor och nästan 11 procent av kravet per dag för män. Av sina 90 kalorier per portion serveras 68 kalorier från kolhydrater med 2 gram fiber och 14 gram sockerarter. Det rena ärtpulvret är också en bra källa till järn, mangan och niacin.
Hur man använder det
Precision Nutrition forskare och coach John Berardi föreslår att kombinera ärtprotein pulver grönsaker, frukter, nötter eller frön, tillsammans med en vätska, såsom sojamjölk eller vatten. Drick detta proteinskaka för en snabb måltid eller ett mellanmål efter träning. Rör om proteinet i heta kokta spannmål som havregryn, lägg till det till hemlagade energistänger; eller experimentera med det som en ersättning för något av mjölet i bakverk, till exempel kakor eller muffins.
Möjliga fördelar
Gult ärtproteinpulver är ett bra val för människor som inte kan konsumera vassle eller kaseinpulver på grund av laktosintolerans, eller som är veganer eller strikt vegetarianer. Tidigare professionell triatlete och veganäringsexpert Brendan Brazier säger ärtprotein är lätt att smälta och speciellt rik på glutaminsyra, en aminosyra som är väsentlig för kolhydratmetabolism. Att konsumera en ärtproteinprodukt, såsom en skaka eller smidighet, kan inom 30 minuters träning hjälpa till att reparera muskelvävnad och minska sårhet.
Potentiella nackdelar
Som växtbaserad produkt innehåller inte äggproteinpulver alla nödvändiga aminosyror som din kropp behöver. För att göra en produktfri produktfri skaka med komplett protein måste du kombinera ärtproteinpulver med en annan proteinkälla, såsom brunt rispulver eller hamppulver, säger Brazier. Ärtproteinpulver kan orsaka magproblem, såsom gas, uppblåsthet eller diarré. University of Alberta Health Center webbplats tyder på att många människor spenderar mer pengar på proteinpulver än naturliga livsmedelsproteinkällor utan någon extra fördel.
